お粥専門店「カユ・デ・ロワ」で低カロリーで体に優しい朝食

牛・豚・鶏・キノコなど数種類のダシを楽しめる本場香港の味

スカイツリーを望む錦糸町・親水公園近くに、カフェのような雰囲気で佇む「カユ・デ・ロワ」。モダンな店内で多彩なお粥メニューを提供し、女性客を集めている今話題のお店です。

お粥の本場、香港の味を超えるまでは出店しない。香港粥のおいしさを伝えるべく現地へ何度も足を運び、半年以上の準備期間を経て、オーナーの並々ならぬ想いでようやく本場の味を完成させました。全国各地から選び抜いた国産米を使用し、干し貝柱や塩などを加え煮込み、毎日4時間以上かけて作られています。

お粥専門店というとベースのお粥は一緒で、具材だけ変える店も多いですが、ここでは、厳選食材と牛・豚・鶏・キノコなど数種類のダシをお粥ごとに使い分けることで、さまざまな味の広がりを生み出しています。全11種類があり、一品ずつ丁寧に調理されたバラエティに富む、こだわりのお粥は絶品と評判！

飲みすぎた翌朝は、体に優しい朝粥セット

昨日は飲み会で、ちょっと飲みすぎたかな……なんて日の朝はシンプルに「朝粥セット（白粥＋あおさ、わさび、ザーサイ、昆布）」（400円）がオススメ！ ひとくち食べるとダシの旨みが口の中に広がります。1杯食べ終えると満腹感を味わえるにも関わらず、お米の使用料はお茶碗の1／4ほどしかなく、とても低カロリーで胃腸にも優しく、しかも美味しい。

朝からしっかり美味しいものを食べたい。そんな気持ちに応えるべくプライドを持って素材を吟味し、技を尽くしてお粥を作っている。その心意気までがダシとなり、旨みとなっているのかも。ありがたくいただきましょう！

取材・文／中島和美

店舗情報

・店名：カユ・デ・ロワ
・TEL・予約：03-3829-3406
・住所：東京都墨田区亀沢4-17-17 I.T.O bldg 1F
・アクセス：JR総武線、総武線快速「錦糸町駅」北口から徒歩8分または東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」3番出口から徒歩10分
・営業時間：8:00～22:00 (LO21:30) ／土日祝 8:00～21:00 (LO20:30)
・定休日：年中無休（年末年始を除く）