Vol.5 野菜を使ってパパッと2品！　ポテサラ＆ポトフ

■お野菜を使ったパッククッキング（1）～ポテトサラダ～

※記載されたレシピに誤りがございましたので、イラストを訂正いたしました。（2016年8月17日6時44分）

＜ポテトサラダの感想＞

保存のきく魚肉ソーセージが、ポテトサラダにとても合う！

個人的にはちょっと薄味だったので、マヨネーズを足したくなりました（笑）。

あ、いいことを思いついた！

■パッククッキングのレシピを作って、冷凍したら…？

続いてはポトフを作ってみましょう！

■お野菜を使ったパッククッキング（2）～ポトフ～

＜ポトフの感想＞

ホクホクで、とてもおいしいポトフができました！

こまめに裏返すと、全体に熱がいくようになり、均等な固さになります。

次回は、パッククッキングで、お子さんと一緒に作れるおやつのレシピをご紹介します！

・レシピ提供：＜パッククッキング倶楽部＞

●監修者プロフィール●

防災アドバイザー 岡部梨恵子

東日本大震災によって街の86％が液状化現象の被害を受け、ライフラインが停止した浦安市、特に上下水道が使えない状況での生活苦を、身を持って体験する。

その後、防災に関心を持ち取り組むようになり、まったくの素人から、災害時の生活や食、無理なくできる備蓄法を研究。片づけのプロとして誰もがやりやすい備蓄法を考案し、2014年の片づけ業全国大会で審査員特別賞受賞。被災後の食については、調理しても排水も出さないで、温かく美味しい料理が作れる、「パッククッキング（ポリ袋調理）」も学び、パッククッキングの講師としても現在活躍している。

また、防災ファシリテーターとして、全国で講演活動を展開。「実践できるセミナー」として口コミで全国に広まり、数多くの講演やメディア出演もしている。

(ちゃず)