フレンチと京の融合！　京都・四条烏丸に「HAND OVER」がオープン。

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「レピスリー」とは、フランス語で食料品店の意味。京都に生まれ、2011年に烏丸御池に、フレンチレストラン「La Biographie…」を構えた滝本将博シェフは、食材のポテンシャルを最大限に引き出す料理を提供し、2014年以降3年連続「ミシュランガイド京都・大阪」で星を獲得している。

今回オープンする「HAND OVER」は、滝本自身の生まれ故郷である「京都」の素材を通して、京文化を継承していきたいという想いを込めた新店舗。加茂なす、鹿ヶ谷南瓜を使った「京野菜のプティ シュー」（300円～）や酒粕などの和素材を使用した焼き菓子（700円～）といったデザートや惣菜をメインに、フレンチと京の融合を表現した質の高い品々を展開していく。

HAND OVER LAQUE四条烏丸

オープン日／2016年8月2日（火）

所在地／京都府京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町101 LAQUE四条烏丸B1F

営業時間／10:30～20:30

定休日／無休（LAQUE四条烏丸の休館日のみ休業）

http://www.hand-over.jp

参照元：VOGUE JAPAN