互いに味を高め合う意外な組み合わせ「ジャガイモとイカのチゲ」

イカとジャガイモ。

一見不思議な組み合わせですが、

イカのだしがジャガイモの味わいを引き出して、

滋味豊かなひと鍋にまとまります。

冷房で冷えた体に、アツアツ鍋で代謝アップを。

材料（1人分）

・ジャガイモ･･･200g

・白菜キムチ･･･100g

・イカ（スルメイカ）･･･半杯

・青ネギ･･･1本

・みじん切りニンニク･･･3g

・コショウ･･･適量

・水･･･300g

・いりこ･･･3ｇ（頭とはらわたをとった量）

・味噌･･･大さじ2

・醤油･･･大さじ1

・好みで粉唐辛子･･･大さじ1

・ごま油･･･大さじ1

作り方

1）ジャガイモは皮をむいて1cm厚さの輪切りに、青ネギは食べやすい長さに切る。

2）いかは内臓を取ってきれいに洗い、ゲソなども含めて、白菜キムチとともに食べやすい大きさに切る。

3）２にごま油、ニンニク、コショウを加えて軽く炒める。

4）鍋に水、いりこ、１のジャガイモを入れて煮、ジャガイモに火が通ったら３を入れ、残りの調味料（味噌、醤油、お好みで粉唐辛子）を加えて最後にネギを入れる。