ドーナツにお酒を注入!?「カムデンズ ブルー ★ドーナツ」のオススメをご紹介

自然派のこだわりドーナツを代官山で楽しめる

「カムデンズ ブルー ★ ドーナツ」があるのは「フレッド シーガル」(Fred Segal)という米国西海岸を発祥とするライフスタイル・複合セレクトショップの中。シンプルだけどワンポイントのイラストにセンスを感じるグラスや食器、オリジナルのコーヒーやジャムなど。ヘルシーでこだわりのある品々は、代官山のライフスタイルにぴったりな感じ。

「カムデンズ ブルー ★ ドーナツ」のドーナツも、アメリカのポートランドにある本店がそうであるように、出来るだけ自然派のこだわった原材料を使って、南仏のクラシックなブリオッシュのレシピを元にドーナツを作っています。ドリンクでは、コーヒー、ティーなどのほかに酵素がたっぷりの生フルーツを使った出来立てのスムージーも出しています。

フワフワもちもちのお酒を使ったドーナツも

甘いヴェロナチョコレート、甘酸っぱいパッションフルーツやブルーベリー、濃厚な抹茶など、新鮮なフレーバーの味や香りにまず引かれ、一口食べたら、フワフワもちもちの生地の食感に驚かされること間違いなし。毎日、キッチンで生地から手づくりなので、一日に出来る個数には限りがあるとか。本当に毎日フレッシュなドーナツなのです。

また、濃厚なクリームを包んだ生地をカリッとしたキャラメリゼがコーティングする「コアントロークリームブリュレ」は、ピペットに入ったコアントローというお酒をドーナツに自分で注入します。「カムデンズ ブルー ★ ドーナツ」には、こんなお酒の入った大人のドーナツもメニューに並びます。

シーズンごとには、新しいドーナツが登場。アメリカからシェフがやって来て味をチェックしながら日本オリジナルなものを作ることも。朝から気持ちのよい空間で、ちょっと甘さと元気と素敵な気分を味わえるドーナツ店です。

取材・文/小野アムスデン道子

店舗情報

・店名:CAMDEN’S BLUE ★ DONUTS (カムデンズ ブルー ★ ドーナツ)
・TEL・予約:03-3464-3961
・住所:東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山 2号棟 THE MART AT Fred Segal 内
・営業時間:9:00~20:00
・定休日:不定休

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