網にくっつくサンマに困っていると…　料理人が教えてくれた“一手間”で速攻解決「半信半疑だったけどビックリした」

秋の味覚として人気のさんま。自宅で網を使って焼く際、網に皮がくっついて破れてしまったり、身が崩れてしまったりして困った経験がある方も多いのではないでしょうか。

石田拓也（@takuya_1928）さんが、「料理人から教わった網にくっつかないさんまの焼き方」についてThreadsに投稿したところ、「あ、すごい！」「本当ひっつかない」などと注目を集めています。

いったい、どのようなアドバイスだったのでしょうか？

気になる投稿がこちら！

Threadsで見る

投稿者さんは、さんまを網で焼こうとした際、身が網にくっついてしまい、うまく焼けずに困った経験があったといいます。

そんなとき、知り合いの料理人から「冷蔵庫で半日乾燥させたらひっつかないよ」というアドバイスをもらったのだとか。

半信半疑のまま試してみたところ、驚いたことに本当にくっつかず、きれいに焼き上げることができたといいます。

知り合いの料理人からの一言がきっかけで、悩みが解決した今回のエピソード。投稿には、さまざまな反応が寄せられました。

「あ、すごい！」

こちらの投稿には「あ、すごい！」といった声のほか、酢を塗る方法や常温で少し寝かせる方法など、実践している工夫を教え合うコメントも寄せられていました。

投稿者さんも今回はラップをせず、普段使っていないチルド室を使って試したのだそう。ちょっとした工夫で焼き上がりが変わるとわかれば、次にさんまを焼くときは、試してみたくなる方もいるのではないでしょうか。

取材協力：石田拓也|フードフォトグラファー（@takuya_1928）さん

※本記事は投稿者に許諾を得た上で記事の制作・公開を行っています