イタリア人の妻が作る本気のトマトパスタ　あまりの美味しさに日本人の夫から飛び出した言葉に「食べてみたい…」

フィレンツェ在住の日本人とイタリア人の国際夫婦が発信しているYoutubeチャンネル『Florence & Lifestyle』。現地でのリアルな生活を写したイタリアンで微笑ましいvlogが人気を集めています。

今回は同チャンネルにアップされている数多くの人気動画の中から『【トマトパスタ】｜感動する美味さ！こだわりが凄い！イタリア人主婦が本気で作る激うまトマトパスタ｜Vlog. 181』という動画を紹介します。2026年9月20日に投稿されたこの動画では、イタリア人のこだわりが詰まった絶品パスタを作る様子が紹介されています。

イタリア人の奥さん考案のパスタ

今回は、配信者さんの奥さんがパスタを作ってくれるそうです。イタリアを象徴するパスタ…どんな仕上がりになるのか楽しみですね！

まず紹介してくれたのは、日本ではあまり見かけないマファルディーネという、フリル状に波打った平打ちのロングパスタ。麺の選び方から、さっそくパスタ大国イタリアならではのこだわりを感じます。

パスタ以外には、トマトやバジル、ブッラータなどの材料が用意されていますが、今回はなんと、イタリア国旗のカラーからインスピレーションを受けて奥さんが思いついたレシピなんだそう。

国の代表料理とは…？

まずは「トマトのコンフィ」を準備することに。ミニトマトを半分にカットして天板に並べ、上からブラウンシュガーと塩、オレガノを振りかけます。仕上げにオリーブオイルをかけたら、オーブンへ。20分ほど焼いて水分を飛ばすようです。

作りながら、「イタリア人にとってパスタは誇り」「新鮮でおいしい旬の食材を使うことをイタリア人は大切にする」などと、イタリア人にとってパスタがどれほど大切な存在なのかを教えてくれる奥さん。パスタへの強い思いが伝わってきます。

続いては、トマトソース作り。つぶしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れたら、トマトピューレをたっぷり注ぎます。塩と砂糖も少々入れ、じっくり加熱していくようです。

トマトソースを煮込んでいる間、配信者さんが「イタリア人にとってトマトスパゲッティとは？」と質問すると、奥さんは「国を代表する料理」と答えました。

逆に「日本で言うならどの料理になるのかしら？」と奥さんから質問され、配信者さんは少し考えながらも、「梅干しとご飯」「いや、おにぎりかな」と答えます。

トマトソースをコトコト煮込んでいると、おいしそうな香りにつられて、娘さんがキッチンへやってくる場面も。

奥さんはバジルソースも慣れた手つきで作り、オレガノの香り漂うトマトのコンフィも無事に焼き上がりました。

イタリア人こだわりのパスタが完成

パスタの「マファルディーネ」をアルデンテにゆでたら、トマトソースが入ったフライパンへ。パスタとソースをよく絡め、しっかり煮込んだらいよいよ盛り付けです。

お皿にパスタを盛り、その上にブッラータの中のクリームをかけていきます。さらにその上にパスタを盛ったら、トマトのコンフィをたっぷりトッピング。ケッパーも振りかけました。

最後に手作りのバジルソースをかけたら、まるでお店で見るようなおしゃれなトマトパスタが完成！

イタリア国旗のカラーをイメージした、緑・白・赤の彩りが食欲をそそります。横で見ている娘さんも「早く食べたい」と待ちきれない様子ですが、まずは奥さんが食べてみることに。

具材をすべて一緒に食べるようにフォークで巻き取ると、一口パクリ。よほどおいしかったようで、いい表情を見せたあと、イタリア人特有のジェスチャーまで飛び出し、「イタリアの国歌を歌いたくなるわね！」と、おいしさを表現してくれました。

味にとても満足そうではあるものの、日本人である配信者さんの感想も気になる奥さん。次は配信者さんが食べてみることに。

奥さんと同じように、具材をすべて一緒に食べると、「これはうまいっス！」と思わず笑みをこぼす配信者さん。あまりのおいしさに何度も「うまい」を繰り返す配信者さんの姿から、どれほどおいしいかが伝わってきました。

そして、お待ちかねの娘さんの番に。ニコニコしながらパクッと食べると、サムズアップ！すぐに二口目もほおばる様子から、とても気に入ったことが分かります。奥さん考案のパスタは、家族みんなに好評だったようです。

見ているだけでもおいしそうだった今回のトマトパスタ。イタリア人のパスタへの強い思いやこだわりを感じる楽しい動画でした。

おいしそうなトマトパスタに

こちらの動画には、さまざまなコメントが寄せられていました。

やば、、無茶苦茶 美味そう 本場のパスタは違うね、、、

とても素敵なパスタですね！食べてみたい～！

絶対美味しい
凄いです

このトマトパスタは、ハーブの使い方と、ブッラータチーズが肝のようで、本当に美味しそうです。日本人が家庭で常食する日本料理は、もはやカレーライスかもしれません。

以前ご紹介していただいたナスのパスタは今の一番のお気に入りで何度か作りました。今回もとても美味しそうです！手に入る食材だけでもさっそく挑戦してみます。

パスタのトリコロール、最高です。
食材の持つ美味しさを引き出す味付け。
イタリア料理は素晴らしいですね。

イタリア人こだわりのトマトパスタを見て、お腹が空いたり、作ってみたいと感じたりした人もいたようです。

日本でもパスタを食べる機会は多いものの、イタリアのパスタへのこだわりを知るとまだまだ奥深いものなのかもしれません。配信者さんのチャンネルでは、イタリアでの日常生活などについても発信しているので、気になった方はチェックしてみてくださいね。

動画：【トマトパスタ】｜感動する美味さ！こだわりが凄い！イタリア人主婦が本気で作る激うまトマトパスタ｜Vlog. 181

協力：Florence & Lifestyle

※本記事は動画の権利者に許諾を得た上で記事の制作・公開を行っています

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