夏に嬉しいさっぱり味！「サバのフレッシュトマトグラタン」

グラタンというと、冬の料理のイメージがありますが、夏だって、チーズがとろ～りのアノ味はときどき食べたくなりますよね。

サバの水煮をメインに、フレッシュなプチトマトをソースに使ったさっぱり味のグラタンなら、夏場にもぴったり。

味噌や醤油風味など、和風味にしがちな「サバ缶」ですが、実はトマトやバジル・ニンニクなどイタリアンな味付けとも相性抜群！

白いご飯とも、またはバゲットなどのパンを添えても、美味しくいただけます。

■サバのフレッシュトマトグラタン

5分＋焼く時間 167Kcal

レシピ制作：家庭料理研究家 近藤瞳

＜材料 2人分＞

サバ（水煮缶） 90g

プチトマト 10個

ニンニク（すりおろし） 少々

バジル（ドライ） 適量

ピザ用チーズ 30～40g

＜作り方＞

1、サバは4等分に切る。プチトマトはヘタを取って4等分に切り、サバ、ニンニク、バジルと和える。

2、(1)を耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、トースターでこんがりするまで焼く。バジルを振る。

この、サバ水煮缶＋トマト＋バジル＋ニンニクの組み合わせは、パスタのソースにしてもGOOD！

(フジノアサコ)