土用丑の日の定番にひと工夫で「うなぎのコチュジャン焼き丼」

うなぎはそれだけでも美味しいけれど、

コチュジャン（唐辛子味噌）を塗ると

ピリッと風味が引き締まります。

クーラーで冷えた身体にも嬉しい

カプサイシン効果が期待できるのも。

材料（1人分）

・鰻（市販）･･･1/3匹

・ご飯･･･茶碗1杯

・▼たれの割合･･･

・・コチュジャン･･･大さじ1

・・醤油･･･小さじ1（鰻についているタレでもよい）

・・ごま油･･･小さじ1

・・いりごま･･･少々

作り方

1）たれの調味料を混ぜ合わせ、鰻の両面に刷毛で塗り、軽く焼く。

2）１を食べやすい幅に切り、ご飯の上に乗せていりごまをふる。