オリーブオイルで作るマヨネーズは不味いって本当？実践してみるも…"思わぬ事態"に、冷や汗

食欲旺盛、睡眠不足、左利きで左右盲。時々動植物に興味を示す、カイエ（カイエのまにまに自由帳）さん。日々の徒然を絵日記にし、ブログで発信しています。

マヨネーズ作りに再挑戦したカイエさん、果たして結果は。

オリーブオイルマヨネーズ

カイエさんは、オリーブオイルを使ったマヨネーズ作りに挑戦します。きっかけは、ネットで目にした「オリーブオイルでマヨネーズを作ると激マズ」という情報。本当にまずいのか、自分で確かめてみることにしたようです。

卵・砂糖・酢・油などの材料を容器に入れますが、どうしても気になるのが「塩小さじ１」という量。それでもハンドブレンダーで混ぜてみると、見た目はしっかりマヨネーズ状に仕上がり、「できた」と手応えを感じます。ところが、いざ味見をしてみると「しょっぱい」とひと言。思わず汗をかきながら両手を広げてしまうほど、強烈な塩気だったのでした。

そして判明したのは、「オリーブがどうとかいう話以前の味だった」という衝撃の事実。どうやら問題はオリーブオイルではなく、塩の量そのものにあったようです。

見た目は見事にマヨネーズなのに、ひと口食べれば強烈な塩気。オリーブオイルのせいかと思いきや、思わぬところに原因があった、なんとも惜しい挑戦となったのでした。

ブログ：カイエ（カイエのまにまに自由帳）