【手稲区】宮の沢から移転オープン！ユヒアスイーツリーの人気米粉スイーツを実食

宮の沢から手稲区に移転オープン！「YUHIA SWEETREE（ユヒアスイーツリー）」

札幌市西区宮の沢で親しまれていた評判の洋菓子店「YUHIA SWEETREE（ユヒアスイーツリー）」が、2026年7月16日、手稲区に移転オープンしました！

「米粉」や「葛（くず）」など和の素材を取り入れた洋菓子が評判のお店で、移転を心待ちにしていたファンも多いそうです。

今回は、さっそく話題の新店舗に足を運び、旬のタルトや話題の受賞スイーツを、地域特派員あおいが実食してきました！

住宅街にオープンした新店舗

お店の場所は、JR稲穂駅から徒歩約10分。緑豊かな住宅街を進むと、ショップカラーを思わせる色合いのおしゃれな建物を発見できます。

店内へ入ろうとした瞬間、真っ白な「kuzumaki soft (クズマキソフト）」を手にした女性がお店からにこやかに出てきました。その美しさは、まるで開店祝いの胡蝶蘭のよう。思わず私も期待が高まります。

オーナーの想いが詰まった米粉スイーツ

ユヒアスイーツリーのお菓子が「米粉」を中心としていたり、アレルギーに配慮されたラインナップだったりする背景には、オーナーご自身の体験がありました。

実はオーナーも食品アレルギーを発症した経験があり、「アレルギーがあることで、みんなと同じようにスイーツを楽しめない人がいないように」という想いを持たれているそうです。

確かな技術と創意工夫によって生み出されるお菓子は、まるで芸術品のような美しさ。和素材を取り入れながらも、本格的な味わいが魅力です。

絶品！人気＆季節限定スイーツの実食レポート

今回は、この季節ならではのタルトと、話題の受賞スイーツを実食しました。

【ブルーベリータルトブルーベリータルト（756円）】

店頭POPによると『石狩郡当別町の契約農家さんが育んだ、旬の無農薬ブルーベリーを贅沢にふんだんに使ったタルト。』

ひと口かじると、大粒ブルーベリーの甘酸っぱさとフレッシュな香りが口いっぱいに広がります。タルトの中は、ブルーベリーの葛寄せとカスタードクリーム。香ばしい生地とクリームのコクが絶妙にマッチします。ブルーベリークリームの鮮やかなパープルも美しく、目でも楽しめる逸品です。

季節の「桃タルト」と「お米なスイーツ」

【桃のタルト（756円）】

厳選された旬の桃を、なんと贅沢に1/2個も使用したボリューム満点のタルト！

みずみずしい桃の下には、爽やかなチーズクリーム、甘酸っぱいフランボワーズジャム、そしてカスタードクリーム。桃の上品な甘さとクリームのコクが見事に調和した、夏にぴったりの爽やかな味わいです。

【お米なスイーツ（697円）】

「さっぽろスイーツコンペティション2015」で見事グランプリを受賞した注目作！

店頭POPによると『なめらかなマスカルポーネムースの中に、北海道産お米のチーズリゾット、そしてルバーブと苺のコンポートの組み合わせ』です。「ムースの中にご飯…？」と一瞬驚きますが、食感はまったく気にならず、心地よいアクセントに。家族も「また食べたい」と絶賛していた印象的な一品です。

フィナンシェ ジャポネ（ゆず抹茶・黒糖くるみ・杏子ノワゼット）各292円

大豆由来の「北海道豆乳バター」と十勝産粒餡を使用した、和の素材を生かしたフィナンシェ。本格的な味わいも、多くの人に支持される理由の一つです。

【杏子ノワゼット】

香ばしいヘーゼルナッツとあんこの組み合わせが相性抜群。生地もしっとり柔らかです。

【ゆず抹茶 / 黒糖くるみ】

それぞれの素材が持つ豊かな香りと、あんこの優しい甘みが引き立ち合うリッチな美味しさ。

こちらのフィナンシェは、お店特製の鮮やかな緑色の風呂敷で包むギフト用セットも用意されていました。手土産や贈り物にも喜ばれること間違いなしです！

看板「米粉ロール」は早めの来店がおすすめ

残念ながら、お昼に行ったのに、お店の看板商品である「米粉ロール」はこの日すでに完売……！

開店直後に売り切れることもあるため、確実に購入したい方は「開店直後の早めの時間帯を狙う」か、「事前にお電話で問い合わせ・取り置き確認をする」ことを強くおすすめします。

まとめ 和と洋が調和する手稲の注目スイーツ店

ユヒアスイーツリーは、手稲でケーキや米粉スイーツを探している方におすすめのお店です。季節のタルトから手土産にぴったりの焼き菓子までそろい、和と洋が調和したやさしい味わいを楽しめます。気になる方は、ぜひ一度足を運んでみてください。

YUHIA SWEETREE （ユヒアスイーツリー）
住所 〒006-0032 北海道札幌市手稲区稲穂2条6丁目7-10
電話番号 011‐668‐0518
営業時間 10時30分～18時30分
休業日 お店のInstagramをご確認ください。
URL：https://www.instagram.com/yuhia_sweetree/

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