【広島本通り】中国地方初出店！　東京で大行列の「月島もんじゃ くうや」8月8日グランドオープン

KISSUI GROUPは8月8日、広島市の広島本通り商店街にて「月島もんじゃ くうや」をオープンします。

■プロが目の前で焼き上げて初心者も安心！

もんじゃ焼きの本場・東京月島に本店を構える同店は、今回が中国地方への初進出となります。

店舗のデザインは、広島県出身の建築家、谷尻誠氏・吉田愛氏らが地元広島に事務所を構えるSUPPOSE DESIGN OFFICEが担当。“東京と広島の同居”をテーマに、江戸時代に東京の町の屋号を連ねる藍色の暖簾と、瀬戸内海の青の風景を重ねた青タイルがアイコンとなっています。

奥行きのある店内には、凸凹のカウンターを設置。本通り商店街に対しての新たな価値になることを目指すとのことです。

料理には、代表の家業である明治四年創業の豊洲市場水産仲卸から仕入れた海鮮をふんだんに使用。魚介・鶏ガラ・香味野菜を独自にブレンドして炊き上げた自家製だしによる、もんじゃ焼きを提供します。

名物は、大ぶりな明太子を丸ごと1本使用した「明太子もちもんじゃ」。

プロの焼き手がすべて目の前の鉄板で焼き上げるため、初心者も安心して楽しめるようになっています。

そのほか、豊洲市場で目利き厳選した旬の海鮮や珍味、厳選した1枚1枚をじっくり調理場で仕上げる焼き魚、目の前で調理される鉄板料理なども取り揃えます。

■店舗概要

店舗名：月島もんじゃ くうや 広島本通り オープン日：2026年8月8日 11:00～ 所在地：広島県広島市中区本通4-8 営業時間：11:00～23:00 定休日：無休

（フォルサ）