【アナグラム】食べ物テーマ「ふ・う・ど・し・だ・げ・あ」を並べ替えて何の言葉？

問題

日本料理を代表する豆腐料理の一つです。熱々の状態で食べることが最高においしい、ご飯のおかずにも、居酒屋での一品にも最適な逸品。

ヒント

豆腐を油で揚げた後、特別なタレにくぐらせた料理です。熱々のまま提供され、ねぎやおろし大根の薬味と一緒に楽しむのが定番。

解答

答えは「揚げだし豆腐」です。豆腐を一口大に切って片栗粉をまぶし、カラッと油で揚げたものを、温かい出汁ベースのタレにくぐらせた料理。江戸時代から愛される日本の家庭料理で、居酒屋メニューの定番でもあります。外側はサクッと、内側はトロッとした食感のコントラストが特徴で、薬味としてねぎや大根おろしを添えることで、さらに風味が引き立ちます。

このアナグラムは解けましたか？文字の組み合わせから答えを導き出すのは、なかなかの難問です。

※複数の正解を持つ場合もございます。あくまでも一例のご紹介に留まることを、ご了承ください。