食欲がないときに最適！　ゴマが香ばしい冷や汁麺

これからの時期の課題と言えば、「どうやって夏バテ対策をするか」ということ。暑い日が続くと、どうしても食欲が落ちてしまいがちで、体力も低下してしまいますよね。

そこで今回は、「暑い時期はあまり食欲がわかない」という人におすすめしたい、ツルツルっと食べやすくておいしい冷や汁の作り方を紹介していきましょう。

■ゴマが香ばしい冷や汁麺のレシピ

【材料】

ここでは1人前の分量で紹介していきます

・麺類（そうめん、うどん、中華麺などお好みの麺）1人前

・味噌大さじ1

・すりごま大さじ1

・きゅうり 1/2本

・大葉 3枚～

・小口ネギ適量

・水適量

【作り方】

1．麺を湯がき、ザルにあげて冷やしておく

2．きゅうりと大葉を細切りにする

3．味噌、すりごまを混ぜ合わせる

4．混ぜ合わせた味噌とすりごまに適量の水を入れて混ぜる

5．ごま味噌の汁に麺を入れ、上にきゅうりと大葉、ネギをトッピングして完成！

水の量はお好みで調整してください。麺類の水分で汁が薄くなってしまうので、少し濃い目にしておくほうがよいかもしれません。すりごまの量を増やせば、より香ばしい風味のある冷や汁になります。

また、大葉やネギはたっぷりと入れたほうが、よりおいしさがアップ。家でも育てやすい食材なので、この夏は家庭菜園を楽しみながら、おいしい冷や汁で、食欲が低下しやすい暑い夏を乗り切ってみてはいかがでしょう？

■ほかにおすすめの食材は？

簡単にできる冷や汁だから、いろいろな食材に挑戦してもよいですね。

彩りを良くするなら、トマトや錦糸卵、ハム、、かまぼこ、きざみ海苔などをトッピングすると◎！いつも以上に食欲がないときには、少し生姜を入れたり、みょうがなどの薬味を加えたりするのもおすすめです。

仕上げに白ごまを軽く振りかけるのも、また違った食感が味わえます。子ども向けに作るなら、ツナ缶を入れたり、少し砂糖を足したりすると食べやすくなります。「あまり食欲がないな」と思っていても、「冷や汁なら案外食べられた」と実感できるはず！

夏バテ防止にもピッタリなレシピ。夏の定番になるかもしれませんね。

(ＲＵＲＥＩ)