代々木八幡徒歩1分、人気ベーカリーの姉妹店「15℃」。雑貨も並ぶお洒落カフェ

オーガニックコーヒーや自然派ワインとともに

新進気鋭のプロデューサー兼料理人であり、パン職人であり、菓子職人でもある杉窪章匡さんが直営する食のセレクトショップ「365日」。その姉妹店である「15℃」は、2016年3月にオープンした当初からすぐさま注目を集め、ひっきりなしにお客さんが訪れる人気店です。一流レストラン並みの厨房設備、コーヒーの焙煎機を備え、注文を受けてからつくられるサンドイッチやハンバーガーがオーガニックコーヒーや自然派ワインとともに楽しめます。

本や中古レコード、器なども買える楽しいお店

お店は、「365日」からすぐ近く、一本隔てた通りにあります。光が差し込むガラス張りの店内は、カウンター8席、テーブル席12席のスタイリッシュでオシャレな雰囲気。引き戸を開けるとおいしい匂いが漂います。大きなショーケースにはケーキもあり、パンだけではなくスイーツも。本や中古レコード、器なども買うことができる楽しいお店です。店名の15℃というのは地球の平均気温。世界にはさまざまな人がいるという多様性を認め、調和を求める姿勢を表した店名なのだそう。

今回、新たな試みが、“コーヒー”。カウンターの中には大きな焙煎機が置かれています。午前中は、杉窪さんが豆の選別や焙煎を行う姿が見られる場合も。ハンドドリップでいれるコーヒーは女性らしい華やかなブレンドの「TYPE 15℃」（550円）、男性的な味わいが特徴の「TYPE 365日」（450円）をはじめとする6種類。

一番人気の朝食メニュー「365日」（1,050円）は、トーストかごはんが選べます。「北海道」「福岡」「365日」の3種の食パンは、三者三様の味わいが楽しめて、パン好きにはたまらない！ バターをつけなくてもこれだけで美味しいのです。目玉焼き、スモークサーモン、グリーンサラダ、ポテトサラダ、キャロットラペに季節のスープがつきます。さらに、パン食にはコーヒー（アメリカーノ）、ご飯食には緑茶付き。人気のベーカリーカフェには、早起きするのが楽しくなる、とっておきのメニューが揃っています。

取材・文／中島和美

店舗情報

・店名：15℃
・TEL・予約：03-6407-0942
・住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-2-8
・アクセス：小田急線代々木八幡駅徒歩1分東京メトロ代々木公園徒歩1分
・営業時間：7:00～23:00（L.O.22:00）
・定休日：無休