【南京町】「削り師」の創作かき氷はふわっふわエアリー食感♪「恋氷 神戸南京町店」誕生！

＜神戸発＞こんにちは、リビング神戸・阪神間Web地域特派員のみんみん♪です。かき氷のおいしい季節がやってきましたね。今日は今年2月、南京町にオープンしたばかりの「恋氷 神戸南京町店」を紹介します。

「削り師」が生み出す創作かき氷は多彩なメニュー

削り師が生み出す創作メニューは実に多彩です。人気No.1は「蜜芋チーズブリュレ」（1500円）、No.2は「完熟いちごみるく」（1600円）です。南京町限定の「ごまパンダ」（2000円）はパンダの顔がかわいい♪かき氷では珍しい注目のアサイー「恋紫」は4種類。南京町の散策のおともにテイクアウトも充実しています。月替わりで2種類のメニューもあるんですよ！7月はとうもろこし。「どれにしようかな？」選ぶ楽しさがありますね♪

2階はイートインスペース

白を基調とした清潔感のある空間

窓からは南京町が見下ろせます

1階の入口で注文し、先にお支払いをします（クレジットカード、ペイペイ、IC系OK）。イートインスペースは急な階段を上がった2階にあります。かき氷は運んでくれるので安心してください。温かいお茶とおしぼりはセルフサービスです。あちらこちらに飾られたパンダの置物がなんとも愛くるしいですね♪

口に入れた瞬間なくなる！ふわっふわエアリー食感♪

柑橘ハニーレアチーズ（1600円）

柑橘ハニーレアチーズは、まずビジュが美しい。爽やかで清潔感がありますよね。トッピングのグレープフルーツがみずみずしい。氷はふわっふわ！口に入れた瞬間なくなりますよ！まさにエアリー食感！自家製ソースのレアチーズもしっかり感じられます。氷の中にもジュレやグレープフルーツが入っていて最後までおいしさが続きましたよ！かき氷自体のサイズ感も大き過ぎずちょうど良いです。これから暑い夏に食べたくなる一品です。

南京町の散策に♪気軽にテイクアウトもいいね！

塩キャラメル（1000円、学割800円）

花びらの形がかわいいカップで気軽にテイクアウトはいかがですか？学割価格があるのも嬉しいですね！テイクアウト一番人気の塩キャラメルは、トッピングのナッツが香ばしい～。なめらかエスプーマとふわっふわのかき氷が相性良く、塩キャラメルの甘塩っぱさがおいしい♪ペロッと食べられました。

空気の入る独自の削り方は、まさに職人技！

削り師の伊藤さん。削る直前に温度を調整

形を整えます。繊細な技！

自家製ソースをたっぷりかけます

行列ができる東京の有名かき氷店で6年間修業した削り師の伊藤さん、氷は削る直前に約マイナス1度まで温度を調整します。高価な鋼刃で、一枚一枚空気を含ませるように重ねながら削っています。気温や湿度、その日の氷の状態を見ながら削り方を変えているそうです。口に入れた瞬間、すーっとなくなるエアリー食感は、まさに職人技ですね！自家製ソースもなるべく添加物は使わずに手作りにこだわっています。

海栄門からすぐ。南京町のかき氷店「恋氷」

Instagram映えするビジュが良いのも「恋氷」の特徴です。メニューはまずテーマから決めます。6月の月替わり「恋するミツバチ」は、花にミツバチが誘われたというイメージから作られたそうですよ。かき氷はアート。センスですね♪南京町の海栄門からすぐ、職人技の削り師がいるかき氷店「恋氷」でぜひ一度かき氷を食べてみてください。

恋氷 神戸南京町店 住所：神戸市中央区栄町通1-2-14 海福ビル 営業時間：10:00～19:00（LO18:30） 定休日：不定休 https://www.instagram.com/koigori.kobe1/