じわっとした旨味の豚の天ぷら「簡単天丼　豚とピーマン」

疲労回復のビタミンと言われるB1が

豊富に含まれている豚肉は、

身体が疲れがちな夏には特に積極的に摂りたいもの。

とんかつもいいですが、今日はさっぱりと。

油の後始末が要らない、楽ちん天ぷらで。

材料（1人分）

・豚肉（少し集め）･･･適量（薄切りなら重ねる）

・ピーマン･･･2個

・ご飯･･･茶碗1杯

・豚用のころも･･･玉子、小麦粉適量

・小麦粉･･･1カップ

・玉子（小）･･･1個

・水･･･120cc

・塩･･･少々

作り方

1）肉は食べやすいい大きさに切って小麦粉をつけ、溶き玉子にくぐらせる。

2）ピーマンは種を取り、3つ割に切ってころもをつける。

3）フライパンに揚げ油大さじ１～2をひき、中火弱で１と２の両面を焦がさないように焼く。

★揚げ油の割合は、サラダ油8：ごま油2。

天つゆの割合は、だし5：醤油2：みりん1。

酢醤油の割合は、醤油3：酢1で。