大人のアミューズメント！大しゃもじで登場する炉端焼き【うだつ】桜木町駅

こんにちは、ぴんくのうさぎです。 今回ご紹介するのは、まるでアミューズメントのような炉端焼きのお店。 北海道食材をメインに、美味しい料理はもちろん、思わず見入ってしまう演出も楽しめます。

カウンターが特等席

賑わう野毛の中心に現れる、趣ある佇まい。 落ち着いた店内で一際目を引くのは、炉端カウンターです。 そう、ここがこの店の特等席。

目の前で焼き上がる食材の香りや立ちのぼる煙、職人の手捌きまで楽しめるのが魅力です。 次々と料理が仕上がる様子に思わず目を奪われ、このライブ感は待っている時間さえもご馳走に。 繁華街の賑わいを忘れて、ゆったりとした別世界が広がっていました。

名物は大しゃもじ

炉端焼きならではの楽しみが、大しゃもじを使った提供スタイル。 焼き上がった料理が特大のしゃもじに乗って目の前へ差し出されます。 これを受け取る瞬間も、カウンター席の醍醐味。

日本酒を片手に眺めているだけでも楽しく、料理を味わう前から特別なひとときがはじまっています。

五感で味わう

炉端焼きはもちろん、一品料理まで幅広く揃うのも魅力。 この日は、空豆やこまいの一夜干し、絹ごし厚揚げ、インカのめざめのジャガバターなど、炉端焼きならではの品々をオーダー。

北海道産スイートコーンを丸ごと焼き上げ、醤油を垂らした焼きとうもろこしは、思わず目を引く存在感。 さらりとした脂がのった極上とろほっけも見逃せません。

締めには醤油と味噌、2種類の焼きおにぎりで最後まで大満足。

料理そのもののおいしさはもちろん、焼き上がる様子や大しゃもじでの提供まで含めて楽しめるのがこの店ならでは。 野毛で少し特別な夜を過ごしたい時に訪れたくなる一軒です。