“涼” を味わう簡単おやつ、「麦茶寒天」

ひんやり冷たく、でも甘過ぎないおやつが食べたいな、という気分のときはありませんか？

そんなときにおすすめなのが、ハチミツでほんのり甘みをつけた「麦茶」がベースの寒天に、ゆで小豆をのせた涼しげなデザートです。

一見シブめなおやつに見えますが、意外に子どもたちからも人気！ 午前中にささっと煮て冷やしておけば、3時のおやつにプルンと仕上がります。

ふだんから常備してあるものだけで作れる、嬉しい一品です。

麦茶寒天

調理時間40分 1人分124Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター 増田知子

＜材料 2人分＞

粉寒天 1.5g

ハチミツ 40g

麦茶 300ml

ゆで小豆（缶） 60g

＜作り方＞

１、鍋に粉寒天、ハチミツ、麦茶を入れて火にかけ、よく混ぜながら煮たった状態で1～2分煮る。

２、(1)の粗熱が取れたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらゆで小豆をのせる。

麦茶のかわりにほうじ茶をや抹茶を使えば、もうひと味ちがった本格的な和スイーツとしても楽しめます。

(フジノアサコ)