【堺】世界70カ国を旅して30種類のスパイス＆ハーブでつくる味わいスパイスカレー「ドムジン スパイス カフェ」

＜堺発＞こんにちは！南大阪のおいしいお店をご紹介しているリビング大阪Web地域特派員のろ～ずです。 今日は以前から憧れていた堺市野々井の大森交差点のすぐにある「ドムジン スパイス カフェ」さんをご紹介したいと思います。

30種類のスパイスとハーブからできている

皆さんも時々聞かれる「スパイスカレー」気になりませんか？ ご家庭で作られる皆さんが子供のころから食べている大好きなカレーライス。そしてインドやネパール人シェフが作ってくださるナンと一緒に食べる本格カレー。それに比べて最近評判のスパイスカレーはどんなものなのでしょうか。先ほどの言葉で言うと大人のカレーなのかもしれません。

ドムジンカフェさんのカレーには常に30種類以上のスパイスやハーブが使われているそうです。お店に近づくとだいぶん離れた距離からでも魅力的なスパイスの香りが漂ってきます。スパイスには体の調子を整えて免疫力を高めたり新陳代謝を促して胃腸を活発にしてくれる働きもあるそうです。そう考えると夏にぴったりですね！

お店の前にあったメニューボードによれば選ぶメニューは3つ。ドムジンSプレートはチキンカレーで1450円。メインのチキンカレーに付け合わせの野菜にターメリックスープとドリンクがついてきます。

私が選んだドムジンWプレートはSプレートにプラスして、もう1種類のカレーを選べるもので1650円。ドムジンTプレートはSプレートにもう2種類、全部で3種類のカレーが食べられるそうです。 そんなわけで私はWプレートにして、本日の選べるカレーメニューのなかから、サーモン・ドイマーチ（ベンガルフィッシュカレー）を選びました。

スパイス好きなのになぜか辛みが苦手な私は辛さの目安が1～5の中で、1を選びました。これが市販ルーの中辛くらいなのだそうです。大人のカレーなのにこんなところが残念なところです。

食欲増進ターメリックスープと世界の香りを感じるスパイスカレー

最初に出てきたターメリックスープは食欲を増進して肝機能を整えたり、コレステロールを抑える働きがあるそうです。

そしてお待ちかねのドムジンWプレートが出てきました。

目にも鮮やかなスパイスカレーです。付け合わせのレッドキャベツのマスタードソテーやピクルスなどの野菜の色も美しいです。量を増減できるサフランライスを中心にしておいしい2種類のスパイスカレーが盛られています。チキンがゴロゴロしていて柔らかく、カレーの中に溶け込んで歯ごたえもしっかりとあります。

お皿半分のフィッシュカレーとのバランスも良くて最高でした。スパイスカレーをひとくちほおばると最初にしっかり感じるのは酸味です。そしてそこに辛みが追い付いてきます。その絶妙さがくせになるのがわかる気がしました。 カレーのあとにはカレーに合わせて用意されている、すっきりとしたアイスティーがとってもおいしかったです。

「ドムジンカフェ」さんファンがスパイスカレー好きの聖地なんです！と言われていた言葉に納得です。 お店の特徴であるスパイスとハーブや食材のかけ合わせで、それぞれのオリジナルなスパイスカレーの世界が広がっているのかもしれませんね。

オーナーさんはタイトルにあるように世界70カ国を旅して世界中の食文化に影響され、この場所でお店を開かれたそうです。

おいしいだけでなく体の免疫力や食欲増進にも働きかける魅力いっぱいの一皿だなと思ったのでした。

ドムジン スパイス カフェ 住所：大阪府堺市南区野々井683 電話番号：072-298-3766 営業時間：ランチ 月～日曜 11:30～14：30 ディナー 水～日曜 18:00～20:00 店休日：不定休、インスタグラムでご確認ください 駐車場は店舗前1、2台有り instagram.com/domjin7273.a