「米」を“おいしく冷凍する方法”は？冷ましてラップ？炊きたてをラップ？ニチレイフーズが“正解”紹介

冷凍食品や冷凍野菜を取り扱うニチレイフーズ（東京都中央区）の「X」公式アカウントが6月3日までに更新。クイズ形式で白米をおいしく冷凍する方法を紹介しています。

公式アカウントでは、「（米を）しっかり冷ましてからラップして冷凍」のAと「炊きたて（の米）をラップし、粗熱がとれてから冷凍」のBで、どちらが米をおいしくできるのかと出題。

そして、正解について、Bで「ご飯がパサパサになったり、かたくなったりする前に、湯気ごと包み込んで冷凍しましょう」と説明しています。

オトナンサー編集部