〈元社長秘書〉内緒で教える【お酒が止まらない】梅雨のおこもり時間に選びたい大人の手土産〈5選〉

湿度を含んだ空気に、少しだけ気分まで重たくなる6月。そんな梅雨の季節は、外で過ごすよりも、気の合う人とゆっくりグラスを傾ける時間が心地よく感じられます。だからこそ手土産も、ただ美味しいだけではなく、お酒とともに楽しめるひと品や、自然と会話が生まれるセンスのあるものを選びたいところ。今回は、ワインやシャンパン、日本酒、焼酎など、それぞれのお酒に寄り添うペアリングの視点で、大人のための手土産を厳選。味はもちろん、テーブルに並べた瞬間の高揚感まで…贈る相手の記憶に残る、知る人ぞ知る名品だけを集めました。数多くの贈答シーンに携わってきた元社長秘書のSTORYライター能美が、梅雨のおこもり時間を少し豊かにしてくれる、お酒が止まらない手土産5選をご紹介します。

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また食べたいが止まらない。焼酎と楽しむ「飴色玉ねぎとみそのビッケタルト」

新富町の路地裏に佇む洋食店 bicche の名物「飴色玉ねぎとみそのビッケタルト」。某プロデューサーや著名人がお忍びで購入していることでも知られ、食通たちに愛されている手土産。店内で味わった人が、そのままテイクアウトして帰ることも多いのだとか。実は筆者も、そのひと口で心を掴まれた一人です。じっくり炒めた飴色玉ねぎの甘みとコクに、味噌の奥行きある旨味。保存料・添加物を一切使わず、素材の力だけで仕上げた味わいに、サクッと軽やかなパイ生地が重なります。有名パティスリーのレシピをベースに研究を重ねた特製生地だからこそ、パイそのものの美味しさにも驚かされるはず。このタルトに合わせたいのは、あえての焼酎。味噌のコクに、香ばしい麦焼酎やまろやかな芋焼酎がよく合い、つい食べ進めてしまう美味しさです。「美味しいものを作る以外、できないんだよね（笑）」そんな店主の言葉からも、このタルトへの愛情が伝わってきます。木箱入りの用意もあるので、目上の方や大切な場面での手土産にも。ひと口食べたあと、思わず「どこの？」と聞きたくなる。また食べたい、そして誰かに贈りたくなる名品です。

bicche ビッケ「飴色玉ねぎとみそのビッケタルト」（お取り寄せは）
住所：東京都中央区新富1-4-5 錦ビル1F
営業時間：18:00〜24:00
定休日：日曜日
TEL：080-9504-6710
※店舗での購入は、3営業日前までの電話予約が必要です。

つい手が伸びる。シャンパンと楽しむ「プティ・サレ・アペリティーフ」

代官山を中心に展開する洋菓子店 シェ・リュイ の人気商品「プティ・サレ・アペリティーフ」。昭和46年の創業以来、洋菓子の卸からスタートし、レストランも手がける同店ならではの逸品。缶を開けると、小粒のパイがぎっしり。ひと粒つまむと広がるのは、サクッと軽やかな食感と絶妙な塩気。オリーブ、ガーリック、コンブ、エビ、チーズ、ゴマと、6種それぞれに個性があり、気づけば次のひと粒へと手が伸びてしまう、あとを引く美味しさです。ワイン好きの創業者が「ワインに合うおつまみが欲しい」という想いから生まれた一品。だからこそ、あえて合わせたいのはシャンパン。軽やかな塩味とサクサクの食感が泡と心地よく重なり、ついもう一杯とグラスが進みます。缶を開けた瞬間から広がる高揚感も、この手土産の魅力。ホームパーティや週末の家飲みにもぴったりで、テーブルに並べるだけで一気に華やかな空気に。気軽につまめるのにどこか上品で、テーブルに並べるだけで会話が弾む。気づけば手が止まらなくなるおつまみです。

シェ・リュイ「大缶プティ・サレ・アペリティーフ（大缶入り）」（お取り寄せは）

特別な夜に。赤ワインと楽しむ「鴨とフォアグラのパテ・クルート」

2021年「パテ・クルート世界選手権」で優勝を果たしたシェフが手がける、「鴨とフォアグラのパテ・クルート」。田園調布に店を構えるシャルキュトリ専門店で、食通たちが足を運ぶ店。確かな技術にフレンチの感性を掛け合わせて生まれた、シェフ福田耕平氏のスペシャリテです。ひと口頬張ると広がるのは、鴨の旨味とフォアグラの濃厚なコク。しっとりとしたお肉の旨味に、サクッと香ばしいパイ生地が重なり合う贅沢な仕上がり。美しい断面に目を奪われ、そのまま味わいへと引き込まれます。重厚でありながらもバランスの取れたその味は、一度食べると忘れられない美味しさで、特別な日にまた味わいたくなる存在に。合わせたいのは、やはり赤ワイン。しっかりとしたタンニンと果実味がパテのコクを引き立て、ひと口ごとに満足感が深まります。まるでレストランに足を運んだかのようなひとときを、自宅で。テーブルに並べた瞬間、空気が変わる…そんな存在感を持つ特別な手土産です。ワイン好きへの手土産として選びたくなる、間違いのない逸品。

メッツゲライササキ「鴨とフォアグラのパテ・クルート」（お取り寄せは）
住所：東京都大田区田園調布3-1-3
TEL：03-5755-5971

意外性に出合う。白ワインと楽しむ「フォアグラアイススティック」

ミシュランガイド東京で9年連続「ビブグルマン」に掲載される、池尻大橋の住宅街にひっそりと佇むフレンチレストラン L’ATELIER de LIEN が手がける「フォアグラアイススティック」。レストランの技術と感性をそのまま閉じ込めた、少し意外性のある味わいです。ひと口かじると広がるのは、フォアグラの濃厚なコクとほどよい塩気。そこに香ばしくキャラメリゼされたナッツの食感が重なり、甘さと塩味が絶妙に調和した奥行きに。アイスのように軽やかに楽しめるのに、しっかりとフォアグラを食べている満足感も。冷凍のままはもちろん、少し常温に置いてクリーミーな口どけを楽しむのもおすすめ。合わせたいのは、白ワイン。なめらかな口どけと濃厚なコクに、白ワインの酸味が重なり、軽やかさとリッチさを同時に引き出します。実は日本酒とも好相性で、やわらかな甘みがフォアグラの旨味を引き立てる、通な楽しみ方も。そのまま味わうのはもちろん、パンにのせたり、ジャムと合わせたりとアレンジも自在。ひとつあるだけで、食卓にさりげない驚きと楽しさを添えてくれる。そんな遊び心ある贈り物です。

L’ATELIER de LIEN「フォアグラアイススティック 」（お取り寄せは）
※オンラインショップ・催事のみでの限定販売です。

一日の終わりに。ウイスキーと楽しむ「チョコレートサンド」

福島発のスペシャルティコーヒー専門店 富久栄珈琲 が手がける、チョコレートサンド「JUA」。新宿店ではGoogle口コミ評価★4.9（1,500件以上）を獲得し、三越伊勢丹のギフトにも採用されている、信頼のある存在。おしゃれなブック型の箱の中には、ラムレーズン、抹茶、カカオ、ダブルベリーの4種がラインナップ。ひと口頬張ると、濃厚なチョコレートガナッシュのコクと、しっかりとしたクッキーの食べ応えが広がります。イタリアで特注した焙煎機を使い、熟練の焙煎士が引き出すコーヒーの香りとコク。その技術をカカオにも応用することで、奥行きのあるチョコレートの味わいに仕上げています。素材にこだわり、人工甘味料や防腐剤、マーガリンを使わず仕上げているのも嬉しいポイント。しっかりとした満足感があるからこそ、4分の1にカットしてシェアするのもおすすめです。合わせたいのは、ウイスキー。カカオのほろ苦さと重なり、ゆっくりと夜を楽しみたくなる味わいに。自分のために選びたくなる、さりげない贅沢。夜にそっと寄り添う、ご褒美スイーツです。

富久栄珈琲「JUA」
住所：東京都新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ本館 1F
TEL：03-6380-4653
※全国の富久栄珈琲店舗にて発売

SHOP LIST

bicche ビッケ 080-9504-6710
シェ・リュイ 代官山本店 03-3476-3853 （9:00 ~ 21:00 ※年末年始を除く)
メッツゲライササキ 03-5755-5971
フレンチレストランLien 東京都世田谷区池尻3-5-22-1F 03-6413-8552
富久栄珈琲 FUKUEI Coffee and Chocolate 新宿 東京店 東京都新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ本館 1F 03-6380-4653

撮影／光文社写真室 取材／能美黎子

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