なすと味噌はベストの相性「なすのごま油焼き味噌汁かけご飯」

なすの味噌炒めが代表格ですが、

なすと油に味噌の相性は抜群です。

でも、今日はごま油で炒めて味噌汁の具に。

暑い夏には、冷や汁にすればするする喉を通ります。

材料（1人分）

・ナス･･･適量

・ごま油･･･適量

・味噌汁･･･適量

・ご飯･･･茶碗1杯

作り方

1）茄子は1cm厚さに切り、10分ほど水に漬けてアクをとる。水気を拭きとりフライパンにごま油をひいて両面焼く。

2）ご飯の上に１をのせ、温めたみそ汁をそそぐ。

★冷たいみそ汁の冷汁にしても美味しいですよ。