ニューヨーカー流サラダの楽しみ方。恵比寿に「GREEN BROTHERS」1号店がオープン！

【さらに写真を見る】ニューヨーカー流サラダの楽しみ方。恵比寿に「GREEN BROTHERS」1号店がオープン！

セントラルパークの芝生の上で、デリで買ったボリューミーなサラダをほおばる。気の置けない仲間とカフェで具沢山のサラダとビオワインでランチを楽しむ。そんなニューヨーカーのライフスタイルからインスパイアされ誕生したのが「GREEN BROTHERS」だ。

レギュラーメニューとして、個性豊かな「グリーンサラダ」（6種）とキヌアやワイルドライスといった穀物をベースにした「グレインサラダ」（3種）を用意する。

ベースからドレッシング、トッピングまで好みでチョイスできるカスタムメニューはもちろん、ヴィーガンにも対応した「トーフベジ」、パクチー好きにはたまらない「コリアンダーアディクト」、キヌアやワイルドライスといった穀物に紫野菜とたっぷりの豆を合わせた「アースボウル」など、個性豊かなメニューも展開。使用する野菜や果物は、鮮度だけでなく色合いや口に入れた際の食感などにこだわった契約農家からの直送品で、特にケールは無農薬で栽培され、「GREEN BROTHERS」のために栽培方法を改良したこだわりの逸品だ。

そのほか、3種のスープ、オーガニックコーヒー、ケールグリーンティーに加え、クラフトビール、ビオワインなどアルコールも販売する。

GREEN BROTHERS  恵比寿店

住所／東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西 1F

開業日／2016年7月25日（月）11:00

営業時間／11:00～22:00、定休日なし

Tel.／03-3461-2541

www.g-brothers.jp

参照元：VOGUE JAPAN