【中央区】ブランドホタテ「湾宝」メニューが人気です！-188（いちパパ）キッチン-

北海道庁旧本庁舎（赤れんが庁舎）のすぐ横「毎日札幌会館」前で4月から12月の間キッチンカーが出店されているのはご存知でしたでしょうか。

毎月数店舗が日替わりで出店なのですが、本日は以前から気になっていた「188キッチン（いちパパキッチン）」さんへ伺ってきました！

おいしいメニューをご紹介します！！

場所は毎日札幌会館南側の赤いポストの前。キッチンカーがすっぽり収まるスペースがあるのです。

188キッチン（いちパパキッチン）

188キッチンさんは、北海道産のホタテを「バター醤油焼」や「漬け丼」で提供しているキッチンカー。

長年漁業関連企業で仕事をされていた目利きオーナー市原さんが選んだブランドホタテ「湾宝（わんぽう）」のメニューがあるのです！

今回はそのメニューがお目当てでした。

販売メニューはこちら

4月現在の提供メニューです。

長万部産ホタテ「湾宝」使用

★ほたて バター醤油焼串 700円

★ほたて バター醤油やきそば 900円

★ほたてバター醤油焼丼 1200円

★ほたてカレー 1000円

猿払村産ホタテ使用

★ほたて漬け丼 1700円（貝柱4個8枚切）※数量限定

★ほたて漬け丼ハーフ 900円（貝柱2個4枚切）※数量限定

★ノンフライポテト 200円

★ノンフライ シャカシャカポテト（フレーバー各種）250円

★カラフルわたあめ 500円

ブランドホタテ「湾宝」とは？

さてさて、ここらでブランドホタテ「湾宝」についてご説明いたします。

長万部町の新ブランド「湾宝」が誕生したのは2022年。過去にあった原因不明のホタテ大量死被害から養殖方法を変え、生産量も回復しブランド化。

長万部漁協の方にお聞きしたところ。。。

「長万部の地の利から、山からの恵みの植物プランクトンが海で育つホタテに良い影響を与え、甘く大きい『なまらうまい』ホタテになった」とのこと。

現在は「耳吊り」という養殖方式でホタテを育成。

ブランド名「湾宝」は６つの候補から投票が行われ、全体の46.1％を占めて決定した名前だそうですよー。

実食！

ワクワクしながら持ち帰りました。

「ほたてバター醤油焼丼とほたて漬け丼のどちらも食べたい！」という欲望には勝てず2個買いです。

「ほたてバター醤油焼丼」

蒸しホタテをバター醤油焼き。1個が大きく厚みもあります。バターの芳醇な香りがなんとも食欲をそそります♪

食べ応えあり！

「ほたて漬け丼」

甘い！貝柱がシャクっとした歯ごたえでおいしー。

ちょっと日本酒が欲しくなりますね（笑）

使われているお米は宮川農園（江別市篠津）産の「ゆめぴりか」。粘りと甘みが強く冷めてもおいしい北海道米。北海道の海の幸「湾宝」とバッチリの相性でした！

是非とも味わっていただきたいメニュー。

この記事がご参考になれば幸いです。

毎日札幌会館出店は毎週金曜日

各所で出店されている188キッチンさん。

毎週金曜日は毎日札幌会館前で固定するそうです。

マチナカで地元民も観光の方も使い勝手よいですね！

そしてもう一つ。

今月末素敵なイベントに出店されるとのこと！

4/25（土）「紅櫻蒸溜所８周年フェス」

札幌市内南区でクラフトジンをつくっている紅櫻蒸溜所さんのイベントです。

会場内に咲く桜もちょうど見頃かと。

入場料はかかりますがご興味持たれましたら公式インスタグラムで詳細をご確認ください。

クラフトのお酒とホタテ串

いいと思います！

紅櫻蒸溜所８周年フェス（公式インスタグラム）