【渋谷】60種類のドリンク体験！？自分好みにカスタマイズできる次世代カフェ「NOMU Shibuya」がオープン！

ドリンクをもっと自由に、自分らしく楽しめたら——。そんな新しい体験ができるカフェが渋谷にオープンしました。独自のドリンクマシン「NOMU BREW」を使い、パーソナライズドリンク体験を提供する「NOMU Shibuya」です。

さまざまな味わいを楽しめるという新感覚のドリンクを実際に体験してきました。 ※本記事はリビング東京Web編集部を通じて、事前試食会を体験・取材しています。

ドリンクを作るのは、人ではなく、なんとドリンクマシン！豆から挽いた本格的なコーヒーから、スチームミルクや炭酸を用いたドリンクまで、多彩なドリンクを作ることができます。

「見た目や食感も楽しめる」をコンセプトに開発した11種類の渋谷店限定ドリンクのほか、自分好みのカスタマイズが楽しめる49種類がラインアップ！（写真は渋谷店限定の、ビービーレモネード・アップルパイデラックス・ノムオレンジ）

私は、ピンクに惹かれて「ココナッツストロベリードロップス」を選びました。中にはフリーズドライの苺と、タピオカが入っていて、ライチとココナッツで南国気分も味わえるデザートドリンクでしたよ♪

ドリンク体験を、味だけでなく五感でも楽しめるようにと、店内はポップなオレンジを基調としたデザインに。

レコードジャケットを思わせるようなドリンクメニューが並び、空間そのものにも遊び心が感じられます。

見て、感じたままにドリンクをオーダーしてみても楽しそう！

若者が多い渋谷らしく、ボリューム満点のホットサンドやオープンサンドなどのフードメニューも充実。おすすめは、豆をメインにした「ファラフェルメルト」（1150円）や、

オムレツと照り焼きが入った「オムてり」（850円）など。

「サンセットサーモントースト」（1150円）などのオープンサンドは、おいしいのはもちろん、写真映えも抜群です。

「NOMU」の大きな特徴のひとつが、リユースできるテイクアウトカップ。

保温・保冷ができるリユースカップでドリンクを持ち運び、次回来店時にそのカップを持参することで、自然とエコな取り組みに参加できる仕組みです。

4月以降には、カスタマイズできるグッズや、持ち運びが楽しくなるアイテムの販売も予定。

さらにカフェの3階にはショップもオープンする予定です。アーティストとのコラボレーションなども企画されており、新たなカルチャーの発信基地になる予感...！

テクノロジーが生み出す自由なドリンク体験と、アートやカルチャーが融合した新感覚のカフェ「NOMU Shibuya」。自分だけの一杯を探しに、渋谷の新スポットへ足を運んでみてはいかがでしょう。4月5日までは、オープンキャンペーンで、すべてのドリンクが100円で楽しめます！

NOMU Shibuya 東京都渋谷区渋谷2丁目10-2 営業時間：平日8:30 – 20:00、土日祝10:30 – 18:00 店休日：不定休 https://www.instagram.com/nomu.japan/