お約束の組み合わせで個性的な食感「納豆と炒め玉子の細巻」

納豆と玉子はご飯に合うお約束の組み合わせ。

それにひと手間加えると、

ふわふわもちもち、なんとも言えない食感と味わいに。

辛子醤油をお供にすると、つまむ手が止まらなくなる!?

・米･･･180cc

・水･･･160cc

・納豆･･･1パック

・玉子･･･1個

・サラダ油･･･少々

・酢･･･大さじ2

・塩･･･ひとつまみ

・砂糖（好みで）･･･大さじ半分

・海苔･･･2枚（長い方の辺を3分の1切り落とす）

1）米は洗ってザルに上げて水を切り、分量の水に20分浸けてから炊く。

2）ご飯が熱いうちに、塩を溶かした酢（好みで砂糖も）を全体にふりかけ、切るように混ぜ合わせる。

3）納豆を少々のサラダ油でいため、溶いた玉子を流し込んで箸でかき混ぜる。玉子が半熟状態で火を止める。余熱で程良い固さに。

4）巻きすの手前に合わせて海苔を表を下にしてのせ、海苔の3分の2まですし飯を薄く広げる。すし飯の手前3分の1ほどに３をのせて巻き込む。