【小平】ジビエと季節野菜などを使ったレストラン「Bistoria(ビストリア)」

こんにちは！ リビング多摩Web地域特派員のKoharu（こはる）です。

今回は、フランスとイタリアの大衆食堂に迷い込んだような楽しい雰囲気、そして美味しいワインやお料理をいただけるレストラン「Bistoria（ビストリア）」さんをご紹介します。

小平駅から歩いて2分！

「Bistoria（ビストリア）」さんがあるのは小平駅南口から歩いて2分。美味しいワインがあるので車でなくて電車で行ける駅前が最高ですよね〜。私はルネ小平でコンサートを聴きにいった帰りに駅に向かう途中、昨年10月にリニューアルオープンした素敵なレストランがあったので思わず寄ってしまいました！

店名の「Bistoria（ビストリア）」は「Bistoro（ビストロ）」と「Trattoria（トラットリア）」を組み合わせたもの。フランスとイタリアの大衆食堂を意味する「Bistoria（ビストリア）」さんの店内はおしゃれな大衆食堂そのもの。お客さんが楽しんでらっしゃるのは一歩お店に入ればきっとみなさんが感じるでしょう〜。

お店のワインや食材を担当しているのは東久留米卸売市場を拠点にレストラン専門輸入食材とワインを卸している「TREVENTO」の川上和也さん。代表をされているというのにカウンターに座った私たちに気さくに話してくださる川上さん。いただいたお名刺には「隊長」と書かれていて、お写真からもわかるように気さくな隊長！

お茶目で気さくな川上さんですが、お料理に対する目はプロ！ 川上さんのプロの目で目利きした美味しい食材やワインをこちらのレストランに卸していらっしゃるそうで、美味しいジビエと野菜、ワインをいただける「Bistoria（ビストリア）」さんは、小平と新所沢にあります。

その美味しい食材を使って美味しいお料理を作るのが息子の川上来風シェフ。次々と入る注文を手際よくさばいてらっしゃるお姿は、こちらもまたプロですね〜。

素材にもこだわってらして、楽しくお話ししている中でオリーブオイルの話になった際は、使っているオリーブオイルをスプーンに注いでお味見させて下さいました。食に対するこだわりを一緒に楽しませていただけた素敵な時間でした〜。

「Bistoria」は美味しいワインと食材を届けるレストラン

「Bistoria（ビストリア）」さんは川上さんが選んだワインたちがお店の壁に並べられています〜。

私たちも早速オススメを注文。

どんなお料理にも寄り添えるというオススメのハウスワインはイタリアのアブルッツォ州の「SPINELLI」。

う〜ん、美味しい♡

親子のコラボがだす本格的なお味

注文したワタリガニのパスタ！！豪華です〜！！

お味も見た目に負けず濃厚なのにさっぱりいただける美味しさ！今回は魚介を注文しましたが、お店で提供される希少なジビエなどの肉や新鮮お野菜を使ったお料理も定評があります！

平日限定でのLunch Setはそんな本格的なお料理がお手頃にいただけるのでお得です。

週末や祝日限定のランチセットは平日のディナータイムでいただけるというお得なセットもあるのでそちらも見逃せないですね。

お料理だけじゃない！マジックも楽しい〜

そしてお料理とワインを楽しんでいると....プロのマジシャンが登場〜！！間近で鮮やかな手さばきで次々と素晴らしいマジックをしてくださり、最高に楽しいの夜となりました♡

イタリアンとフレンチの大衆食堂の楽しさ、プロが選んだワインとお料理を楽しめる「Bistoria（ビストリア）」さん。皆さんにも楽しい夜を味わっていただきたいです！是非いってみてくださいね〜。

Bistoria 小平店 住所：東京都小平市美園町1-8 コーシャハイム美園町 103 電話番号：050-5592-7482 営業時間：月火木金ランチ11:30-15:00ディナー17:00-22:00, 土 日 11:30-22:00 定休日：水曜日 総席数：20席 Instagram：https://www.instagram.com/bistoria_kodaira2025/