【コストコ話題】謎の調味料「ギー」って何？どうやって使う？マニアがおすすめレシピを解説！

コストコって、食品から日用品まで何でも揃っていて、普段あまり見かけない珍しい食材もたくさんありますよね。ついあれこれ目移りしてしまったこと、ありませんか？そんな中で今回注目したのが「ギー」です。

ギーって聞いたことはあるけれど、実際どう使うのか分からない…という方も多いのではないでしょうか。

今回は、コストコで売っているこの「ギー」を使ったカレールーの作り方を、コストコレシピに詳しい「TastyTime」さんが紹介してくれました。ギーを使えば、手軽に本格的なカレーの味わいが楽しめます。珍しい食材を試してみたい方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

・価格：697円（税込）

ギーはインド発祥のバターオイルで、通常のバターよりも水分や乳固形分が取り除かれています。そのため常温でも保存しやすく、香ばしいナッツのような風味が特徴です。炒め物やカレー、パンに塗るなど幅広く使えるのが魅力。バターの代わりにギーを使うだけで、料理にコクと深みを加えることができます。

フライパンにギーと小麦粉を同量入れて火にかけ、トロっとするまでじっくり混ぜます。そこにカレー粉と隠し味のジャムを加え、火にかけながら全体が均一になるまでしっかり混ぜれば、自家製カレールーの完成です。

熱々の状態でタッパーに移し、冷蔵庫で固まるまで冷やすと、使いやすい形に整えられます。ジャムを加えることで、ほんのり甘みが加わり、深みのある味わいに仕上がります。

タッパーに移したルーは、クッキングシートを敷くと取り出しやすくなります。冷蔵庫で固まるまで冷やした後、食べやすい大きさにカットしてジッパー付き容器に入れ、冷凍保存がおすすめです。こうしておくと、使いたい時にサッと取り出してすぐカレーが作れます。

今回は「コストコのギーを使ったカレールー作り」についてご紹介しました。ギーはバターの代わりに使えて、料理にコクと香ばしさをプラスできる便利な食材です。気になる方はぜひお近くのコストコでチェックしてみてください。自家製ルーで、毎日のカレーがもっと楽しくなりますよ！

DATAAMUL(アムール)┃ギー

※記事内における情報は原稿執筆時のものになります。店舗により取扱いがない場合や、価格変更および販売終了の可能性もございます。あらかじめご了承ください。