煮物や味噌汁もいいけど…　大根の新しい食べ方に「その手があったか！」

冷蔵庫に余っている『大根』の使い道に困っていませんか。

煮物や味噌汁もいいですが、たまには趣向を変えて、洋風のレシピを取り入れてみてもいいかもしれません。

そこで紹介するのは、材料わずか3つで作れる『大根のミルクチーズ焼き』です。

大根のポテンシャルを最大限に引き出した、クリーミーな味わいに驚きますよ！

材料はこちらです。

【材料（1～2人分）】

・大根 3〜4cm分（約150g）

・牛乳 100㎖

・ピザ用チーズ好きなだけ

・コンソメお好みで（小さじ2分の1杯程度）

・塩コショウお好みで

作り方は驚くほどシンプルです。

まず大根は皮を剥き、厚さ5mm程度のいちょう切りにします。

撮影：エニママ

次に、フライパンに大根と牛乳を入れ、中火にかけてください。

撮影：エニママ

沸騰したら弱火にし、蓋をして大根がやわらかくなるまで5分ほど蒸し煮にしましょう。

牛乳が焦げないよう、時々フライパンを揺するのがポイント。

大根に火が通ったら蓋を取り、水分を少し飛ばします。コンソメと塩コショウを入れる場合には、このタイミングで投入してください。

撮影：エニママ

その上からチーズを好きなだけのせ、再び蓋をしてチーズがとろければ完成です！

撮影：エニママ

一口食べれば、大根のみずみずしさと濃厚なチーズが絡み合い、口の中が幸せで満たされます。

撮影：エニママ

『大根＝和食』という固定観念を打ち砕く、新感覚のミルクチーズ焼き。

材料も少ないため、これならパパッと作れてお腹も心も満たされること間違いなしです。

今すぐ冷蔵庫の大根を救出して、新たなおいしさを味わってみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]