切ってオーブンに入れるだけ！おしゃれでおいしい【鶏肉のオーブン焼き】

SNSフォロワー数38万人超えの料理系インフルエンサーmisaさん。どうしたら時間や手間をかけずに「おいしそう」な料理を作ることができるかを追求し、調理工程数を極限まで減らした、簡単で見た目にもこだわったメニューを考案。

「これだけでいいの？」と感じるほど最小限の工程で、最大限のおいしさを出す、センスに溢れたmisaさんのレシピをのぞいてみませんか？

※本記事はmisa著の書籍『食べた人全員に「作り方教えて！」と聞かれるとっておきrecipe』から一部抜粋・編集しました。

ハーブ好きが作る ローズマリー香る鶏肉のオーブン焼き

オーブン焼きは、材料を並べてオーブンで焼くだけととても簡単なのに、ボリューミーで見た目も華やか。おもてなしにぴったりなんです。

「鶏肉のオーブン焼き」は、清々しい香りとほろ苦さがあるタイムを入れることでリッチな味わいに。

◆材料・4人分

鶏もも肉……2枚(600～700g)

赤パプリカ……1個

黄パプリカ……1個

エリンギ……1本

レモン……1/2個

ミニトマト……5～10個

A ローズマリー（フリーズドライ）……5g

タイム（パウダー）……小さじ1

塩コショウ……小さじ1と1/2

酒……大さじ1

オリーブオイル……適量

◆作り方

1）鶏もも肉とパプリカを食べやすい大きさにカットする。エリンギは手で裂き、レモンは薄い輪切りにしておく。

2）ボウルにレモン以外の1)とミニトマトを入れ、Aを加えて優しく揉み込む。

3）グリル皿に盛り付ける。鶏肉の皮が上になるように盛り付けると皮がパリパリになる。

4）レモンで飾り付け、オリーブオイルオイルをひとまわしかける。

5）220℃のオーブンで25分焼く。

＜注意点＞

・大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlです。

・塩コショウは塩とコショウがブレンドされたものを使用しています。

・酒は日本酒を使用しています。

・オーブンの温度や焼き時間は目安になりますので、お手持ちのオーブンで調節してみてください。

著者プロフィール

misa / ミサ

長野県在住の料理系インフルエンサー。工程数を極限まで減らした簡単おもてなしレシピが得意。保育士などの資格も持ち子どもが好むメニューも発信中。思わず作りたくなるレシピの簡単さと美味しさに大きな反響を集めている。

著＝misa／『食べた人全員に「作り方教えて！」と聞かれるとっておきrecipe』