【高輪台】自家製クロワッサンのモーニングプレート@Tool (ツー) by 高輪工藝舎【vol.597】

おはようございます。りえこです。

今回は12月にオープンしたばかりの「Tool (ツー) by 高輪工藝舎」でモーニング。 五反田駅と品川駅の間くらいにあるエリアで、浅草線の高輪台駅が最寄りです。

こちらのお店、外観はおうちのような佇まい。 メニューが置いていなければカフェとは分からないかもしれません。 扉を開けると、長テーブルが迎えてくれます。

モーニングメニューはプレートの1種類。 このプレートがすごい！

天然酵母の自家製パン、サラダ、東京のハム、たむらの濃密卵、北海道にんじんのスープがセットになっています。

まずはクロワッサン。 こんがりした焼き目が美しく、食べると外はパリッと、中はもっちりとしていて、まさに理想的なクロワッサン！ 何度も食べたくなるおいしさです。

続いてベーコン。 しっかりとした肉のおいしさを、上品な脂が包みます。 これも、すごくおいしい！ メニューは「東京のハム」とありますが、こちらは池上のベーコンだそうです。

目玉焼きも、にんじんのスープも、どれも厳選素材がおいしく調理されていて、ワンプレートとしての完成度が非常に高いなと思いました。

カウンターの上には、おいしそうなパンがずらり。

クロワッサン、カヌレ、キャロットケーキなどなど。 クロワッサンはプレーンだけではなく、モンドール＆トリュフや、しらすがトッピングされたものなどがあって、全部味わいたくなります。 カヌレは品川蕪という江戸東京野菜を使ったものだそうで、こちらも気になる！ パンや焼き菓子はテイクアウトできるので、おやつに買って帰るのもいいですね。

まだオープンして日が浅いためか、朝の時間はそんなに混んではいませんでしたが、これからますます人気になりそう。 絶品クロワッサン、ぜひお試しあれ。

●Tool (ツー) by 高輪工藝舎 東京都港区高輪３丁目１０−７ 8:00-16:00 月曜定休

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