捨てないで正解！ご飯が止まらない『かぶの葉ふりかけ』の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、かぶの葉で作る「ふりかけ」の作り置きレシピをご紹介します。

ご飯のお供にぴったりで、冷蔵庫にあるとうれしいおかずです♪

ご飯のお供に◎『かぶの葉ふりかけ』の作り置きレシピ

材料

• かぶの葉・・・3個分
• にんじん（縦に薄切りしてから向きを変え細切り）・・・1/3本
• （A）砂糖、みりん・・・各大さじ1
• （A）醤油・・・大さじ2
• かつおぶし・・・5g
• 白ごま・・・大さじ3
• ごま油・・・大さじ1

作り方（調理時間：20分）

1） かぶの葉を細かく刻んでよく洗う。フライパンを火にかけ、しっかり水を切ったかぶの葉とにんじんを炒める。

2） かぶの葉の色が鮮やかになってしんなりしてきたら（A）を加えて、じっくり炒める。

3） 水分が半分ほど減ったら、かつおぶしを加える。ごま油と白ごまを加えて混ぜ合わせる。

※冷蔵庫で5日保存できます。

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