疲れた胃を労わる！栄養たっぷり「ほうれん草卵あんかけ雑炊」

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。

この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、キレイをサポートする体にうれしい朝食レシピをご紹介しています。

今回は、ほうれん草を使った朝ごはんレシピをご紹介します。

簡単なので、ぜひ朝ごはんに取り入れてみてくださいね。

【1】ほうれん草は下茹でし、食べやすい長さに切る。卵は溶きほぐし、生姜はすりおろす。

【2】（A）を煮立て、生姜・ごはんを加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、沸いているところに卵を細く流し入れる。

【3】茹でたほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。器によそい、お好みで七味唐辛子をふる。

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、キレイをサポートする体にうれしい朝食レシピをご紹介しています。

【1】あんかけ雑炊は、寝起きの胃腸にも負担が少なく、疲れが残る朝にも安心です。

【2】鉄分を含むほうれん草と、たんぱく質を含む卵を組み合わせた雑炊。体を温めながら巡りを整えます。

【3】炭水化物・たんぱく質・ビタミンがこれ一つ。栄養満点な朝ごはんです。

【4】とろみのあるあんで満足感が高く、食べ過ぎを防ぎたい朝にもおすすめ。

雑炊で疲れた胃も元気に♪今日も元気にいってらっしゃい。

★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！