フライパンで手軽に作れる！「とろ～り半熟卵とほうれん草のグラタン」

スピードレシピを紹介する人気フーディストぱおさんの公式連載。今回は、フライパンで手軽に作れる、「半熟卵とほうれん草のグラタン」のレシピを教えていただきます。とろ～り半熟卵とベーコン、ほうれん草が相性抜群！寒い日にも体が温まるのでぜひお試しくださいね。

こんにちは、ぱおです。

今日は、フライパンで簡単に作れる「とろ～り半熟卵とほうれん草のグラタン」をご紹介します！

ほうれん草1束入りで栄養たっぷり！

フライパンでカリカリに焼いたパン粉をのせて、オーブンで焼いたかのような香ばしさとコクをプラスしました。

とろ～り半熟卵をホワイトソースとからめて食べると絶品です！

15分

3～4人分

※半熟卵は、熱湯で6分ゆでたものを使用しました

1. ほうれん草は洗って水気を切り、半分の長さに切る。耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、冷水にさらす。

しっかり水気を絞り、3cm幅に切る。

2. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmの短冊切りにする。

3. フライパンにサラダ油をひいて熱し、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。

4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、バターを加えて溶かし、薄力粉をふるい入れて全体にまぶす。

5. 一旦火を止めて牛乳を加え、全体を混ぜ合わせる。コンソメと塩、こしょうを加えて味付けする。

6. 再び中火にかけ、ほうれん草と半熟卵を加える。お好みのとろみ具合まで加熱し、チーズをかける。

※塩気が足りない場合は塩で調節してください

7. ふたをして、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。

※耐熱容器に移してチーズをかけ、トースターでこんがり焼いてもOK！

8. 加熱中にパン粉を小さめのフライパンで炒める。

こんがりきつね色のカリカリ食感になるまで加熱し、グラタンにかけて完成です。

フライパンで作ると、短時間でできちゃいます！

半熟卵をパカッと割る瞬間がたまりません(^^♪

寒い日は、あたたかいグラタンで温まりたいですね。

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。