身体が安らぐ滋養のお粥「もやし粥」

風邪のひき始めや疲れたときには

ビタミンＣたっぷりの豆もやしを丸ごとお粥に。

地味だけど、栄養が体いっぱいにじんわりしみて、

明日はきっと元気に。

材料（1人分）

・米･･･100cc

・豆もやし･･･150g

・水･･･600ｃｃ

・ごま油･･･小さじ1

・醤油･･･適量

作り方

1）米は洗って30分水（分量外）に漬け、ザルに上げておく。

2）もやしはきれいに洗い、分量の水から蓋をして茹でる。沸騰するまでは、決して蓋を開けないこと。沸騰したら、豆もやしを取り出す。

3）鍋にゴマ油をひき、１を軽く炒めて２の茹で汁を入れ、沸騰して弱火で煮る。粥が、もったりしてきたら、２を入れて仕上げる。醤油を添えて。