子供があっという間に完食！　キユーピーが教える『レンチン副菜』

仕事や外出先からの帰宅後、時間がない中での夕飯作りは大変です。

メイン料理を作っている間に、電子レンジで副菜を作れたら、時短になって楽だと思いませんか。

そこで、電子レンジ調理で完成する副菜を探してみた筆者。キユーピー株式会社のウェブサイトで、おいしそうなレシピを見つけました。

それが、『ブロッコリーとソーセージのホットポテト』です！

『ブロッコリーとソーセージのホットポテト』の作り方

子供ウケもよさそうだったので、早速作ってみました。

使用する材料は以下です。

材料

【材料（2人分）】

・ジャガイモ 2個（220g）

・ブロッコリー 3分の1株（75g）

・ソーセージ 2本（40g）

・『キユーピーマヨネーズ』 大さじ2杯

・黒コショウ 適量

筆者が購入したジャガイモは大きめだったので、1個で作っています。

1．ジャガイモを電子レンジで加熱し、皮を剥く

ジャガイモを洗ったら、濡れたまま乾いたクッキングペーパーで包みましょう。

撮影：エニママ

手元にクッキングペーパーがなかったので、厚手のキッチンペーパーで代用しました。

必ず『電子レンジ対応』のものを使用し、ジャガイモの水分を含ませるようにしてください。

撮影：エニママ

さらに上から、ラップで包みます。

撮影：エニママ

600Wに設定した電子レンジで、5分30秒加熱しましょう。

撮影：エニママ

電子レンジから取り出し、ヤケドに注意しながら皮を剥きます。

撮影：エニママ

2．ブロッコリーを小房に分け、電子レンジで加熱する

ブロッコリーは、食べやすい大きさの小房に切り分けます。

撮影：エニママ

耐熱容器に入れ、ラップをかけたら、600Wに設定した電子レンジで1分30秒加熱しましょう。

撮影：エニママ

加熱後、一度水に浸してから水気を切っておきます。

3．ソーセージを切って、加熱する

ソーセージは、1cm幅の輪切りにします。

撮影：エニママ

ラップをかけたら、こちらも600Wに設定した電子レンジで30秒加熱しましょう。

4．ジャガイモを潰し、味つけをして盛りつける

ジャガイモを器に入れ、スプーンなどで潰したら、その上に、ブロッコリーを盛りつけます。

撮影：エニママ

中央に『キユーピーマヨネーズ』を絞り、ソーセージを盛りつけてください。

撮影：エニママ

最後に、黒コショウを適量振ったら完成！

撮影：エニママ

簡単なのに、おもてなし料理にも使える！

加熱調理は電子レンジのみで完結し、あとは順番に器に盛りつけるだけなので、子供にお手伝いしてもらうのもおすすめです。

メイン料理をコンロで調理している合間に、15分ほどで作れますよ。

撮影：エニママ

ブロッコリーやソーセージで彩りもばっちりなので、おもてなし料理にも使えそうですね。

味つけはマヨネーズと黒コショウだけですが、ソーセージの旨味が加わることで、最後まで飽きないおいしさでした。

予想通り子供ウケもよく、7歳の息子があっという間に完食。

忙しい日の夕食や、あと一品欲しい時に便利なので、ぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]