【今日の献立】2026年1月26日(月)「簡単時短パスタソーセージと菜の花 by山下和美さん」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「簡単時短パスタソーセージと菜の花 by山下和美さん」「シンプルポテトサラダ」「ウズラのベーコン巻き」の全3品。

いつものレシピに菜の花やリンゴを取り入れて、ちょっとオシャレな食卓に。

調理時間：15分

カロリー：686Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター山下和美

ソーセージ 6本菜の花 150g

プチトマト 4個

ニンニク (薄切り)1片分

赤唐辛子 (刻み)1/2本分

スパゲティー 160g

塩 20g

塩少々

粗びき黒コショウ少々

オリーブ油大さじ2

ソーセージは、幅1cmの斜め切りにする。プチトマトはヘタを取って、半分に切る。

菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、分量外の塩少々を入れた熱湯で約1分ゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ2cmに切る。

1. 鍋に分量外の湯2000mlを沸かし、塩を加え、スパゲティーをゆでる。表示のゆで時間の1分前にザルに上げ、水気をきる。

ゆで汁は使いますので取っておいて下さい。

2. スパゲティーをゆでている間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱火にかける。香りがたったら赤唐辛子、ソーセージ、菜の花、プチトマトを加えて炒める。

3. スパゲティーとゆで汁を大さじ2加え、かき混ぜながら強火で加熱する。塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。