どこを食べてもチョコ♪ホットケーキミックスで簡単「焼きチョコマフィン」レシピ

簡単お菓子レシピが大人気のフーディスト・chiyoさんによる公式連載。今回は、板チョコとホットケーキミックスで手軽に作れる「焼きチョコマフィン」レシピです。混ぜて焼くだけなので誰でも失敗しらず♪どこを食べてもチョコを味わえる、バレンタインにもぴったりなマフィンです。

こんにちは！

いつものおやつをちょこっとかわいく「おやつ動画クリエイター」のchiyo(@choryinachokoto)です。

どこを食べても板チョコ♪バレンタインの贈り物にぴったりな「焼きチョコマフィン」

材料は用意しやすいホットケーキミックスと板チョコ。混ぜて焼くだけの簡単レシピです！

甘い焼きチョコのほろっと感と、ふんわりマフィンがとってもおいしいですよ。

直径52×H30mmマフィン型8個分

・ホットケーキミックス…150g

・ココアパウダー…15g

・卵…55g

・グラニュー糖…45g

・米油…70g

・牛乳…60g

・板チョコ…2枚(今回はガーナミルクチョコレートを使用しました)

1. 常温にした卵をよく溶いて、グラニュー糖を加えホイッパーで混ぜ合わせる。

2. 米油を加え、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。

3. ほんのり温かい牛乳を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

4. 合わせてふるっておいたホットケーキミックス＆ココアパウダーを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

※粉が見えなくなるまで混ぜ合わせます

5. グラシンケースをセットしたマフィン型に、生地を流し込む。

6. 割っておいた板チョコを生地に刺す。

※板チョコは深く刺し込みます。焼き上がりでキレイにふくらんで、おいしそうなひび割れが作れます

7. 170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

20分焼いたらつまようじで真ん中を刺してみます。

・つまようじにポロっとした生地が少し付いてくるくらいが、しっとりマフィンの焼き上がりサイン♪

・つまようじに何も付いてこない場合も焼き上がりOKです。焼きすぎの場合はパサつきます。

・ドロッとした生地ならまだ焼けていないので、追加で2分は焼いてください。

できあがり！

もこもこ見た目もかわいいマフィン。焼きチョコがたっぷり入ってとってもおいしい！

ピックを刺してバレンタインのプレゼントにもどうぞ♪

ホットケーキミックスと板チョコでとびきりのマフィン、作ってみてくださいね。

板チョコを焼くとブルーム（表面が白い膜や粉を吹いたような状態になること）が起こることがあります。

ミルクチョコレートの代わりにブラックチョコレートを使うとブルームが起こりにくいです。

ブラックチョコレートを使うとちょっと大人なおいしさになりますよ♪

よかったら参考にしてみてくださいね。