安くて栄養しっかり！「豆腐×卵」朝ごはんレシピ3選

昨今の値上げで、食費が家計に与える影響も大きくなってきていますよね。そんなときに助かるのが、節約食材の代表「豆腐」と「卵」。手軽で栄養もとれる心強い味方です。

「今日は何作ろう？」と迷った朝にぴったりの、簡単朝ごはんレシピ3選を集めました。

豆腐と卵を使った、ふんわりなめらかな口当たりが魅力の「中華風茶碗蒸し」です。

鶏がらスープの素と干し海老のうまみで、シンプルながら満足感たっぷり。材料を混ぜて、電子レンジで2分加熱するだけで完成します。

あと一品ほしいときや、軽めの朝ごはんにも重宝するレシピです。

（参考：レンジ2分でふわとろ！簡単「中華風茶碗蒸し」の作り方♪ by 料理家エプロンさん）

豆腐と卵に焼肉のたれのコクをプラスした、手軽なのに満足感たっぷりの丼メニュー。

材料を耐熱容器で混ぜて電子レンジで加熱し、ご飯にのせるだけで作れます。

食べごたえがあるので、しっかり食べたい朝にもぴったり。家にある食材で作れるのもうれしいポイントです。

（参考：たんぱく質でストレス対策！レンジで簡単♪「たまご豆腐丼」 by 管理栄養士 maikoさん）

豆腐と卵をベースに、白だしやみりんでしっかり味を含ませた「炒り豆腐」です。

豆腐を崩して炒め、具材と卵、調味料を加えて炒め合わせるだけで完成します。

素朴ながらコクのある味わいで、常備菜としても活躍してくれますよ。

（参考：豆腐×卵で簡単おかず！味しみ抜群「炒り豆腐」作り置きレシピ by フードコーディネーター Mayu*さんさん）

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！今日の主役は、豆腐。

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忙しい朝に役立つ「豆腐×卵」朝ごはんレシピをご紹介しました。

身近な食材で無理なく続けられるレシピばかり。ぜひ、忙しい朝の定番に取り入れてみてくださいね。