ふわとろ食感がやみつき！長芋×豆腐の「とろ玉チーズ焼き」

スピードレシピを紹介する人気フーディストぱおさんの公式連載。今回は、レンジ＆トースターで手軽に作れる、豆腐と長芋の「とろ玉チーズ焼き」のレシピを教えていただきます。寒い日にぴったりのあったかおかず、ぜひ作ってみてくださいね。

こんにちは、ぱおです。

今日は「とろ玉豆腐のチーズ焼き」をご紹介します！

水切りしたお豆腐に、長芋と卵、チーズをかけてトースターで焼くだけなので簡単！

ふるふるのお豆腐とふわとろ食感の長芋が相性抜群！

チーズとの相性もいいですよ。

15分

2人分

1. 絹ごし豆腐は厚さを半分にし、キッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせる。600Wの電子レンジで2分加熱する。

2. スプーンで軽く豆腐を崩し、冷ましておく。

3. 長芋をすりおろし、卵とAを加えて混ぜ合わせる。

4. 耐熱容器に2の豆腐をのせ、3の長芋を上からかける。

5. とろけるチーズをかけて、250℃に予熱したオーブントースターで10分程度加熱する。

こんがり焼き色がついたら完成。

6. お好みでかつおぶし・小ねぎ、刻み海苔をかけていただきま～す！

ふわとろ～～～！

ちょっぴりしょうゆをかけて食べてもおいしいです。

寒くなってきたので、あったか料理で温まりたいですね。

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。