「全然くっつかない」「洗うのラク！」　餅がべたつかずにレンチンする方法

正月が終わっても、まだまだ餅が残っている家庭は多いのではないでしょうか。

電子レンジで餅を加熱すると、皿にべったりくっついてイライラすることも…。皿からはがす時に餅の形が崩れ、洗い物も時間がかかってしまいますよね。

実は、そんな悩みを解決するのに役立つのが、クッキングシート。

本記事では、クッキングシートを活用した餅の調理法を紹介します。

まずは電子レンジでの工程です。

耐熱皿の上にクッキングシートを敷き、その上に切り餅を1個ずつ離して置きます。

あとは電子レンジで加熱するだけ。600Wで30〜40秒を目安に加熱すると、餅がふっくらふくらんできました。

撮影：キジカク

確認したところ、シートと餅はほとんどくっついていません！

撮影：キジカク

普段なら、ベタッとした餅を箸でイライラしながらはがしていましたが、シートの上ではスルッとはがれ、形も崩れにくいのが嬉しいポイント。

皿もほとんど汚れないので、洗い物のストレスもぐっと減るのではないでしょうか。

続いて、フライパンを使う場合でも試してみました。

電子レンジの場合と同様、フライパンの上にクッキングシートを敷き、餅を並べます。

撮影：キジカク

あとは、このまま弱火から中火で餅に焼き目をつけていくだけです。強火にしたり、フライパンからクッキングシートがはみ出たりしないよう、注意してください。

クッキングシートを敷いて焼くと、焦げつきにくいほか、焼き加減も確認しやすいと感じました。

片面を数分焼いてから裏返し、餅がふくらんできたタイミングで火を止めると、外はカリッと、中はとろっとした理想的な焼き餅に！

フライパンの場合も、クッキングシートに餅がくっつくことはありません。

撮影：キジカク

クッキングシートを使ってみて一番嬉しかったのは『餅の後始末』を意識する必要がなくなったこと。

皿やトースターの網にこびりついた餅をお湯につけてふやかしたり、スポンジで何度もこすったりする作業から解放されるので、食後の片づけのハードルがかなり下がりました！

撮影：キジカク

注意点として、クッキングシートを使用する前に、必ずパッケージの表示で耐熱温度を確認してください。

正月シーズンだけでなく、残った餅を日々のおやつや軽食として楽しむ時にも、クッキングシートは心強い味方になってくれるはずです！

[文／キジカク・構成／grape編集部]