アレンジも自在！「ほうれん草とベーコンのさつまいもサラダ」の作り方

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「ほうれん草とベーコンのさつまいもサラダ」のレシピを教えていただきます。ほうれん草とベーコンの旨みがさつまいもの甘さと相性抜群！そのまま食べるのはもちろん、パン・コロッケ・タルトなどにもアレンジできますよ。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

アレンジが楽しめるポテトサラダ。今回はほうれん草とベーコンをソテーしたものを具材にさつまいもを使って作りました。アレンジもご紹介致します。

ぜひ作ってみてくださいね！

4人分

1. ベーコンを細切りにします。

2. ほうれん草は洗って砂を落とし、水気を切り、ベーコンと同じくらいの長さに切ります。

3. フライパンに油を入れて熱し、1と2を炒めます。

4. さつまいもは乱切りにし、水に5分位つけます。

5. 取り出して耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで5分加熱します。

6. 熱い内に皮を剥きます。

7. フォークなどを使いお好みの大きさにつぶします。

8. ボウルに全ての材料を入れます。

9. 全体をよく混ぜ合わたらできあがりです。

お弁当に入れました♪

手に持って食べやすいのでパーティーやおもてなしにおすすめ！

盛りを半分に減らしてお弁当に入れました♪

シンプルにレタスと一緒に食べてもおいしいですよ♪

ぜひお楽しみくださいね！

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ゆみちー(@kobo0212)