2位『ラーメン山岡家』3位『来来亭』【結局いちばん好みの味にカスタムできると思うラーメンチェーン】300名が選ぶ1位に「毎回ベストな一杯」「唯一無二」

2026.2.21

自分だけの「理想の一杯」を追い求めるラーメン好きのみなさん必見！今回のアンケートでは、全国の10代から60代の方々に「結局いちばん好みの味にカスタムできると思うラーメンチェーン」について投票していただきました。

昨今、味やトッピングのカスタマイズを楽しめるお店が増えていますが、果たしてどのチェーンが“自分仕様”にしやすいのか。読んでいるだけでお腹が鳴ってきそうな、リアルなコメントも多数！堂々のランキング結果を、コメントとともにご紹介します。

第3位：来来亭（32票）

第3位にランクインしたのは「来来亭」。

細麺の硬さや背脂の量、醤油の濃さ、ネギや一味唐辛子の量など、オーダーの細かさに定評があります。タブレットや店員さんへの注文など、システムもしっかり対応してくれているそうです。何度通っても新しいカスタマイズを発見できる魅力が、多くのファンを掴んでいます。

こだわりで、味の濃さや背脂の量やネギの多さが変更できて自分好みの味にカスタムできるから。（30歳/男性）

ニンニクを頼めてたくさん入れられる。ニンニク入れたほうがおいしい。（26歳/女性）

麺の硬さやスープの濃さ、ねぎの量やチャーシューの脂の量など、自分の好みに合わせて細かくカスタムできる点が魅力です。注文時に調整できる項目が多いため、毎回自分好みの一杯を楽しめることから、好みの味に仕上げやすいラーメンチェーンだと思い選びました。（69歳/男性）

第2位：ラーメン山岡家（39票）

第2位は「ラーメン山岡家」。

味の濃さ、麺の硬さ、脂の量など基本のカスタマイズはもちろん、トッピングや卓上調味料による味変も支持されています。自分の好きな味・こってり度・トッピングなどで自由に仕上げられるところが好評でした。

麺の硬さやスープの濃さなど自分好みにカスタマイズできる他、トッピングの種類も豊富なため。（40歳/男性）

麺の硬さ、味の濃さや辛さ、脂の量を変えることができるため、自分好みの味にしやすいところが好きな理由です。（48歳/女性）

味の濃さ、麺の硬さなどをカスタムできる点と、トッピングで好みのラーメンに変える事が出来る為。（38歳/男性）

第1位：一蘭（146票）

圧倒的な票数で第1位となったのは「一蘭」。

細かい味の調整はもちろん、麺の硬さ・スープの濃さ・こってり度・にんにく量・辛さ・ネギの種類など注文用紙で希望を伝えるスタイルが絶大な支持を集めています。「その日の気分でカスタムできる」「誰にも気を使わず自分だけの一杯にできる」という声が多いのが特徴でした。

実際に友人と言った時に私は激辛が食べたいのに対して、辛いのがまったくだめな友人と行っても一緒に食べれてなおかつ同じスープというのがなかなかないと思います。具も自分でカスタムできるので自分好みのラーメンを食べれます。唯一無二です。（31歳/男性）

味の濃さやこってり度、にんにくの量、麺の硬さまで細かく選べるので、自分の気分に合わせて毎回ベストな一杯に調整できるところが気に入っています。オーダー用紙で好みを明確に伝えられるのも便利です。（29歳/男性）

一蘭は味の濃さ、麺のかたさ、にんにくの量、辛さなどを細かく選べるため、自分の好みに合わせやすいと感じます。毎回同じ味にもできるし、その日の気分で変えられる点が便利で選びました。（33歳/女性）

今回のランキングでは、「一蘭」が群を抜くカスタマイズ性の高さを見せて1位に。「ラーメン山岡家」や「来来亭」も選ぶ楽しさ・幅広さでしっかりと存在感を示しました。自分だけの“理想のラーメン”を追い求める楽しさ。みなさんも、いろいろとカスタムを楽しんでみてはいかがでしょうか。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（自由回答式）
調査実施日：2026年1月28日
調査対象：全国10代〜60代
有効回答数：300名
※記事内の情報は執筆時点の内容です。
※本記事は自社で募集したアンケートの回答結果をもとにAIが本文を作成しておりますが、社内確認の後公開を行っています。
※本記事は、自社で募集したアンケートの回答者300名の意見を集計した結果に基づき制作しています。社会全体の意見を代表、あるいは断定するものではないことを、あらかじめご了承ください。