夜景を見ても気分が晴れないドライブ中に「クリームシチュー」／疲れた人に夜食を届ける出前店

身も心もヘトヘト、お腹は空いてるけどご飯を作る気力も体力もない...。そんなお疲れの人々に温かい夜食を届けるのは、寡黙なクマがはじめた出前店でした。『疲れた人に夜食を届ける出前店』（KADOKAWA）は、料理レシピ本大賞コミック賞を2年連続受賞した中山有香里さんの「癒しレシピシリーズ」第2弾。クマ店長のほか、サケ、ゴリラ、ネコ、天使、魔王など個性豊かな従業員たちが作る料理の数々が、お腹はもちろん心まで優しく温かく満たしてくれます。1～3巻から厳選してエピソードをご紹介します。
※本記事は中山 有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店1〜3』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました。

土曜日のクリームシチュー

クリームシチュー

材料（2人分）
鶏もも肉......1/2枚
玉ねぎ......1個
じゃがいも......中1個
にんじん......1/4本
ブロッコリー......1/2株
バター......10g
水......300ml
A 牛乳......100ml
クリームシチューのルウ......２片

作り方
1. 鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。じゃがいもは4等分に切る。にんじんは大きめの乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

2. ブロッコリーは耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

3. 鍋にバターを入れて中火にかけ、鶏肉を炒める。火が通ったら玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。

4. 油が回ったら水を加える。沸騰したらふたをして15分煮込む。

5. 具材がやわらかくなったらAを入れてとろみがつくまで煮て、2を加えて火を止める。

・電子レンジは600Wを基準にしています。機種によって加熱具合にも差がありますので、お使いの機種に合わせて、様子を見ながら調整してください。