つるんと味しみでおいしい♪Ｙｕｕさんの「春雨スープ＆鍋」レシピ

寒い日に食べたいあったかスープや鍋、煮物に「春雨」を入れてみませんか？今回はＹｕｕさんのおすすめレシピをご紹介します。つるつるとした食感がアクセントになって、かさ増し効果も◎。さっそく気になる作り方をご覧ください♪

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材料をフライパンに入れて煮るだけ♪簡単なのに、豚肉とだしの旨味を吸った春雨がとってもおいしい一品です。ご飯にのっけても◎。

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ふわふわの鶏肉団子に、野菜やきのこがたっぷり！ヘルシーなおかずスープです。お好みの具を増やして鍋にアレンジするのもおすすめ♪

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「春雨は煮ながら戻すので手間いらず＆味がしみしみに」。しょうがやごま油の香りよいスープがコクうまで、ご飯がすすみます！

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春雨やきのこ、小松菜など火の通りやすい食材であっという間に鍋が完成！市販の鶏肉団子を使えば時短できて忙しい日にも便利です。

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どのレシピも、加熱に強く歯ごたえの残りやすい緑豆春雨を使うのがＹｕｕさんのおすすめです。おうちでもぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。

Ｙｕｕさん

福岡県在住の料理研究家。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がける。レシピのコンセプトは「簡単・時短・節約・忙しくてもおいしいごはん」。著書『簡単なコツでいつものメニューがごちそうに！ Yuuの今日からおかずじょうず』（オレンジページ）も好評発売中。

＜ブログ＞「作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～」

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＜X＞Ｙｕｕ(@innocence_yuu)