【せいろ初心者】蒸して作るから時短＆ふんわり！おうちシューマイの作り方

おうちで簡単、中華気分！せいろでシューマイを作ってみよう！

最近、家庭でも人気が高まっているせいろ。でも「せいろって何が作れるの？」とイメージが湧かない方も多いかもしれません。 せいろは、蒸気で食材をじっくり加熱するので、肉や魚、野菜、点心まで幅広く調理できます。一度に複数の料理を蒸せるので、忙しい日でも時短調理が可能。栄養を逃さずヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイント。

見た目もおしゃれで、食卓を華やかにするアイテムとして、SNSでも注目を集めています。 そこで今回は、せいろ歴4年の「Tastytime」さんに、初心者でも簡単に作れる「シューマイ」の作り方を教えてもらいました。おうちで中華気分を手軽に楽しめるレシピです！

シューマイの材料と下ごしらえ

まずはシューマイに必要な材料と、蒸す前の下ごしらえを確認しましょう。

材料

豆腐 100g
豚ひき肉 250g
玉ねぎ 1/4個
片栗粉 大さじ2
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
生姜 少々

下ごしらえ

豆腐はしっかり水を切り、玉ねぎはみじん切りにします。ほかの材料と一緒に混ぜ合わせ、豆腐が細かくなるようにほぐして肉だねに加えます。これで、ふんわりシューマイの準備が整います。

シュウマイはアイスクリームディッシャーを使うと簡単！

作った肉だねをシューマイの皮に乗せて包みます。 肉だねを皮に均等に乗せるのは、アイスクリームディッシャーを使うとスプーンよりも簡単です。丸く形を整えながら包むと、見た目もきれいに！

せいろで蒸して完成

せいろの上に、レタスやもやしなどの野菜を敷き、その上にシューマイを並べます。水を張った鍋の上にせいろをセットし、8〜10分蒸せば「豆腐シューマイ」の完成です。 せいろで蒸すと、シューマイが驚くほどふわふわに仕上がります。手間がかかるイメージのシューマイも、せいろがあれば簡単に作れるのが嬉しいポイントです。

余った肉だねでもう1品

もし肉だねが余ったら、シイタケの傘の中に入れて一緒にせいろで蒸すと、豪華な一品に早変わり。せいろなら、シューマイと一緒に蒸せるので、手間も時間も節約できます。

【まとめ】せいろがあればシューマイも簡単！

今回は、せいろを使ったシューマイの作り方をご紹介しました。 シューマイ作りは敷居が高く感じるかもしれませんが、せいろがあればほかのおかずと一緒に蒸して調理できるので、とても手軽です。 せいろをお持ちの方はもちろん、これから購入を検討している方も、今回のレシピを参考に、おうちで中華気分を楽しんでみてください！

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