この味付け、試してみて！「豆乳みそ味」でほっこり♪

今回は、まろやかな豆乳とコクのあるみそを組み合わせた味付けのレシピをご紹介します。鍋やスープ、パスタなどさまざまなレシピを集めてみました♪どれも寒い日にぴったりなレシピばかりですよ。ぜひチェックしてみてください♪

鶏もも豆乳みそ

海苔ってあまりスポットライト当たらないんですが、これはほんま一度食べてみてほしい。材料は超絶シンプルですが、ほんま癖になるスープの最後の一滴まで止まらなくなる美味さです。 【材料】 焼き海苔 : 約4枚 鶏もも肉 : 1枚 豆乳 : 200cc 鶏ガラの素 : 小さじ1 味噌 : 大さじ1/2 【作り方】… pic.twitter.com/bwir8RED0I

— 経塚翼 -Tsubasa Kyoduka – (@tbs_dn) May 9, 2024

鶏もも肉を使ったレシピです。煮込み料理のようですが、沸騰直前で火を止めてくださいね。スープをすい込んだ海苔が鶏肉によくからんで、煮込まなくてもおいしさ満点です！

担々スープ

【材料】 ★ひき肉 40g ★豆板醤、味噌、ニンニクチューブ、ショウガチューブ、鶏がらスープの素 各小さじ1/2 ★すりごま 大さじ1 ★水 大さじ2 ・豆腐 150g ・豆乳 150ml (・もやし、えのき お好みで) ★を耐熱皿に入れ軽く混ぜて600W2分 →豆腐と豆乳とお好みの具材を入れて600W3分で完成！

— coco🐰 (@coco_home__) February 2, 2025

ひき肉や豆腐を具材にした担々スープのレシピです。レンジだけで作れてお腹も膨れるので、ちょっと小腹がすいたときにも◎。ひき肉の旨味がとけ出したスープは絶品です！

ほっこり和風豆乳シチュー

【材料2人分】 豚こま肉 200g 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2本 じゃがいも 2個 バター 10g 薄力粉 大さじ2 水 250cc だしのもと 小さじ1/2 調整豆乳 250cc (牛乳可) 味噌 大さじ１強 ほっこりした味でおいしい♡#シチュー #おうちごはん pic.twitter.com/uhfNkQAlJi

— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) April 15, 2022

豚肉や根菜類などを具材にしたシチューのレシピです。みそやだしのもとを加えることで和風に！ご飯もどんどんすすむ味わいですよ。試してみたいですね♪

豆腐と豚肉のごま香る豆乳鍋

調理時間：20分 分量：2人分 白菜…1/8株（約200g） にんじん…1/3本（約50g） しめじ…1/2パック（約50g） 木綿豆腐…1/2丁（約150g） 豚肉（薄切り）…150g 塩…少々 だし汁…400ml 豆乳（無調整）…400ml 味噌…大さじ4 ごま油…大さじ1

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) January 28, 2025

具沢山な鍋のレシピ。仕上げにかけるごま油でより一層食欲をそそる味になります。最小限の調味料で作れるのに、もう市販の鍋の素がいらなくなるほどおいしい鍋に！

豆乳担々パスタ

きのこ類をたっぷり入れて豆乳と味噌で作る担々麺風のパスタ🍝 パスタも別茹でしなくてもワンパンで出来るし、まろやかでとっても美味しい…ラー油を少しかけて食べるのもおすすめです◎ pic.twitter.com/bhmFZ6iY1Z

— 咲 (@Sakichan1230) September 23, 2024

ひき肉やきのこと合わせたパスタのレシピ。ワンパンで作るから、パスタ麺がソースをすい込んでいて絶品！ラー油のピリッとした味わいもよいアクセントになっています♪

＊＊＊

豆乳みそ味のレシピを5つご紹介しました。まろやかでコクのある味わいが楽しめますよ♪みなさんもぜひ作ってみてくださいね。