【吉野家裏メニュー】「牛丼」のアレンジを解説！つゆ・ねぎの調整から裏ワザ「チーズ下」まで大公開

牛丼の裏メニューとしてよく知られているのは「つゆ」の量の調整で、「つゆだく」や「つゆぬき」に加え、店舗によってはご飯がたっぷりつゆに浸かる「つゆだくだく」も注文できます。また、「ご飯少なめ」や「ねぎぬき」も可能ですが、「ねぎだく」は現在、有料の公式メニューとなっています。

チーズ牛丼では、牛肉の下にチーズを敷く「チーズ下」という裏ワザもあり、牛肉とご飯にチーズがしっかり絡むことで、濃厚でまろやかな味わいを楽しめます。

裏メニューは、店員に直接注文するほか、座席のタブレットや吉野家公式アプリからも注文できます。タブレットやアプリでの「つゆ」や「ご飯」の量の変更は基本的に対応していますが、「ねぎだけ」や「肉下」といった特殊な注文は、店舗によって可否が異なります。利用時は店員に確認するのがおすすめです。

実際に「つゆぬき牛丼」を持ち帰って食べてみると、ご飯全体にしみ込む通常の牛丼とは異なり、ご飯の表面にわずかにつゆが付く程度で、はっきりとした違いが感じられました。こうした裏メニューを上手に活用すれば、自分好みの牛丼を気軽に楽しむことができます。

DATA

吉野家┃牛丼

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