食べた息子が「何これうまっ」と喜んだ！　15分で作れる簡単おやつ【餅レシピ】

年末年始にかけて食べる機会が増える、餅。

普段から餅を食べる習慣がない家では、正月の三が日をすぎても、餅が余ってしまうことがありませんか。

我が家では、子供が焼き餅や雑煮をあまり好んで食べないこともあり、子供も喜んで食べてくれそうな、餅のアレンジレシピを探してみることにしました。

『餅とジャガイモのガレット』の作り方

いろいろと試してみた中で、一番子供ウケがよかったのが、餅と千切りにしたジャガイモを一緒に焼いて作る『ガレット』です！

材料

【材料（2人分）】

・切り餅 2個

・ジャガイモ 大1個（約200g）

・ピザ用チーズ 50g

・鶏ガラスープの素 小さじ2分の1杯

・塩 ひとつまみ

・コショウ お好みで

・サラダ油 大さじ2杯

1．材料を切る

まず、餅を8等分の角切りにします。

撮影：エニママ

ジャガイモの皮を剥き、スライサーまたは包丁で千切りにしましょう。

撮影：エニママ

2．材料と調味料を混ぜる

ボウルに千切りにしたジャガイモと、ピザ用チーズを入れます。

撮影：エニママ

鶏ガラスープの素と、塩も加えてよく混ぜましょう。

撮影：エニママ

3．フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを広げます。

撮影：エニママ

その上に、餅を等間隔にのせましょう。

撮影：エニママ

蓋をして、中火で3分ほど蒸し焼きにします。

撮影：エニママ

蓋を外し、上下を返したら弱火にしてください。

撮影：エニママ

フライ返しで押しつけるようにしながら5分ほど焼き、裏面にも香ばしい焼き目がついたら完成です。

撮影：エニママ

お好みでコショウを振り、食べやすい大きさにカットしてください。

撮影：エニママ

大人も子供もハマること間違いなし！

ジャガイモとチーズが焼けて、表面はカリカリのハッシュドポテトのよう！中はもちもちで、食感も楽しく、とてもおいしいです。

あまり餅を食べない小学1年生の息子も、「何これうまっ！」といってバクバクと食べていました。

15分程度で作れるので、習い事の前に小腹を満たすのにもぴったり。青のりをかけて食べるのも、磯の風味が加わっておいしかったですよ。

撮影：エニママ

余った餅とジャガイモですぐに作れる、絶品ガレット。

大人も子供もハマること間違いなしなので、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]